Le jeûne, c'est quand vous évitez volontairement de manger. Elle est pratiquée par des groupes religieux du monde entier depuis des milliers d’années. De nos jours, cependant, le jeûne est devenu un moyen populaire de perdre du poids.
Le jeûne sec, ou le jeûne absolu, limite à la fois la nourriture et les liquides. Il n'autorise aucun liquide, y compris l'eau, le bouillon et le thé. Ceci est différent de la plupart des jeûnes, qui encouragent la consommation d'eau.
Il existe de nombreuses façons de jeûner. Le jeûne sec peut être fait avec n'importe quelle méthode, y compris:
- Jeûne intermittent. Cycles de jeûne intermittent entre le jeûne et l'alimentation. Beaucoup de gens utilisent la méthode 16/8, qui limite la prise de nourriture pendant 16 heures et permet de manger pendant une fenêtre de 8 heures.
- Un jour de jeûne alterné. Le jeûne d'un jour alterné est effectué tous les deux jours. C'est une forme de jeûne d'un jour.
- Manger-arrêter-manger. Dans cette méthode, vous jeûnez 24 heures une à deux fois par semaine.
- Jeûne périodique. La prise de nourriture est limitée pendant un certain nombre de jours, comme un jeûne de 3 jours une fois par mois.
En général, il existe des preuves que le jeûne a des avantages tels que la perte de poids et un vieillissement plus lent.
Mais le jeûne sec peut être dangereux. Puisque vous n’êtes pas autorisé à boire de l’eau, vous courez un risque de déshydratation et d’autres complications.
Il n’ya pas non plus assez de recherches sur les bienfaits du jeûne sec. Dans cet article, nous explorerons les avantages supposés, ainsi que les effets secondaires potentiels et les dangers de la pratique.
Avantages prétendus
Les adeptes du jeûne sec disent avoir bénéficié des avantages suivants. Explorons la science derrière chaque revendication.
Perte de poids
Selon les partisans, le jeûne sec est efficace pour perdre du poids. Ceci est probablement lié à la restriction extrême des calories.
Il existe des recherches sur le jeûne sec et la perte de poids. Dans une étude de 2013 publiée dans le Journal of Human Nutrition and Dietetics, des scientifiques ont analysé les effets du jeûne pendant le Ramadan, une fête musulmane d'un mois. Les personnes qui jeûnent pendant le Ramadan ne mangent ni ne boivent du lever au coucher du soleil pendant un mois.
L'étude a inclus 240 adultes en bonne santé qui ont jeûné pendant au moins 20 jours. Une semaine avant le Ramadan, les chercheurs ont mesuré le poids corporel des participants et calculé leur indice de masse corporelle (IMC).
Une semaine après la fin du ramadan, les chercheurs ont pris les mêmes mesures. Ils ont constaté que le poids corporel et l'IMC ont chuté chez presque tous les participants.
Alors que les participants ont jeûné à sec, il est important de noter que cela a été fait par intermittence. De plus, le jeûne du Ramadan n’est limité qu’à un mois, il n’est donc pas continu. Il est également effectué uniquement par des adultes en bonne santé.
Ces résultats suggèrent que le jeûne sec intermittent conduit à une perte de poids à court terme. Sinon, il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour confirmer que le jeûne sec répété et régulier est sûr ou efficace.
Amélioration de la fonction immunitaire
Les gens disent que le jeûne sec renforce le système immunitaire du corps. L'idée est que le jeûne «réinitialise» le système immunitaire en éliminant les cellules endommagées, ce qui permet au corps d'en régénérer de nouvelles.
De plus, il est prouvé que la limitation des calories (mais pas de l'eau) améliore l'inflammation, ce qui protège le système immunitaire. On pense que la restriction calorique complète a des résultats similaires.
Régénération cellulaire
En termes de régénération cellulaire, une étude animale réalisée en 2014 sur Cell Stem Cell a révélé que le jeûne prolongé déclenche la régénération cellulaire chez la souris. Dans un essai humain de phase I, les mêmes chercheurs ont observé des effets similaires chez des personnes atteintes de cancer qui reçoivent une chimiothérapie.
Cependant, l’étude humaine en est à ses débuts et l’article n’indique pas si l’eau est autorisée. Des études sont nécessaires pour déterminer si les mêmes effets se produisent chez les humains en bonne santé pendant le jeûne sec.
Inflammation réduite
Le lien entre le jeûne sec et la réduction de l'inflammation a également été examiné. Dans une étude réalisée en 2012 dans Nutrition Research, des scientifiques ont mesuré les cytokines pro-inflammatoires de 50 adultes en bonne santé une semaine avant le Ramadan. Cela a été répété au cours de la troisième semaine et un mois après le jeûne sec pour le Ramadan.
Les cytokines pro-inflammatoires des participants étaient les plus faibles au cours de la troisième semaine de jeûne sec. Cela suggère une inflammation réduite pendant le jeûne, ce qui peut améliorer le système immunitaire. Mais encore une fois, le jeûne du Ramadan n’est pas continu et l’eau est autorisée à certains moments.
Le lien entre le jeûne sec et l'amélioration de la fonction immunitaire nécessite des recherches supplémentaires.
Avantages pour la peau
Bien que la consommation d'eau favorise une peau saine, on pense que le jeûne sec peut aider. Cela pourrait avoir à voir avec les effets supposés du jeûne sur le système immunitaire.
Certains prétendent que le jeûne favorise la cicatrisation des plaies. Selon une revue de 2019 dans Nutrients, l'activité immunitaire accrue due au jeûne aide à la cicatrisation des plaies. Une étude animale réalisée en 2011 sur les plaies a également révélé que le jeûne temporaire et répété accélérait la cicatrisation des plaies chez les souris.
Des résultats contradictoires sont également présents. Dans une étude animale réalisée en 2012 sur Age, les chercheurs ont découvert que la restriction calorique ralentissait la cicatrisation des plaies chez les rats.
D'autres personnes pensent que le jeûne ralentit les changements liés à l'âge, y compris le vieillissement cutané. Cela est probablement dû au fait que la restriction calorique est associée à un vieillissement plus lent. Selon une petite étude de 2018 sur le métabolisme cellulaire, la restriction calorique a réduit les biomarqueurs du vieillissement chez 53 jeunes adultes en bonne santé.
Malgré ces résultats, la recherche n’a pas trouvé d’avantages spécifiques pour la peau du jeûne sec. La plupart des recherches impliquaient également des souris. D'autres études sont nécessaires pour confirmer que le jeûne sans eau peut aider la peau humaine.
Bénéfices spirituels
On dit que le jeûne sec améliore également la spiritualité, qui peut être liée à la pratique du jeûne religieux.
Les partisans ont signalé plusieurs avantages spirituels, notamment:
- gratitude accrue
- une foi plus profonde
- une meilleure prise de conscience
- occasion de prière
Apparemment, les personnes religieuses et non religieuses ont rapporté avoir éprouvé des avantages spirituels après le jeûne sec.
Résultats globaux plus rapides
Les gens affirment que les bienfaits du jeûne se développent avec des séances régulières et répétées. Mais on pense que le jeûne sec donne les résultats les plus rapides car il est le plus extrême.
Ceci est théorique. À ce jour, les études n'ont comparé que les effets du jeûne sec intermittent pendant le Ramadan avec d'autres types de jeûne. Un exemple est une revue de 2019 dans le Eastern Mediterranean Health Journal, où les scientifiques ont constaté que ces jeûnes produisaient des résultats similaires.
Mais les chercheurs n'ont pas comparé les évaluer de ces résultats dans la même expérience. Des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer quel type de rapide donne les résultats les plus rapides et les plus sûrs.
Effets secondaires
Comme tous les types de jeûne, le jeûne sec a des effets secondaires potentiels. Vous pourriez rencontrer:
- Faim persistante. La faim est un effet secondaire courant de tout jeûne. Éviter l'eau peut vous donner encore plus faim, car l'eau contribue à augmenter la satiété.
- Fatigue. Si vous ne mangez pas ou ne buvez pas d'eau, votre corps n'aura pas assez de carburant. Vous vous sentirez probablement fatigué, étourdi et faible.
- Irritabilité. Au fur et à mesure que la faim s'accumule, vous vous sentez forcément grincheux.
- Maux de tête. Limiter la caféine et les nutriments, en particulier les glucides, peut entraîner des maux de tête.
- Mauvaise concentration. Lorsque vous êtes fatigué et que vous avez faim, il peut être difficile de se concentrer à l’école ou au travail.
- Diminution de la miction. L'omission de l'apport hydrique vous fera moins uriner. Si vous vous déshydratez, votre urine peut être sombre et malodorante.
Complications
Si le jeûne sec est poursuivi ou répété, des complications graves peuvent survenir. Ceux-ci inclus:
- Déshydratation. Un jeûne sec prolongé peut provoquer une déshydratation. Cela peut entraîner des déséquilibres électrolytiques et une pression artérielle basse, ce qui peut mettre la vie en danger.
- Problèmes urinaires et rénaux. La déshydratation peut entraîner des infections des voies urinaires et des calculs rénaux.
- Carences en nutriments. Les carences en vitamines et minéraux sont associées à un jeûne continu.
- Évanouissement. La déshydratation et l'hypoglycémie augmentent votre risque d'évanouissement.
- Une alimentation désordonnée. Certaines personnes peuvent être plus susceptibles de manger de façon excessive après le jeûne, ce qui augmente le risque de troubles de l'alimentation.
Résultats du jeûne
Le jeûne sec affecte différentes personnes de différentes manières. Jusqu'à présent, il n'y a pas de recherche spécifique sur le temps qu'il faut pour voir les résultats.
Cela dépendra de nombreux facteurs, notamment:
- santé globale
- âge
- niveau d'activité quotidien
- à quelle fréquence tu jeûnes
Pour comprendre comment d'autres types de jeûne fonctionnent, considérez la recherche, comme dans cette revue de 2015 dans Molecular and Cellular Endocrinology et une étude de 2012 dans Journal of Public Health. N'oubliez pas que vos résultats peuvent varier.
Autres moyens de perdre du poids
Bien que le jeûne présente certains avantages, il existe d’autres moyens de perdre du poids, si tel est votre objectif. Ces méthodes sont plus susceptibles de produire des résultats durables sans risque de complications.
- Mangez sain. Ayez une alimentation riche en fruits, en légumes et en protéines maigres. Remplacez les grains raffinés par des grains entiers et évitez les sucres ajoutés pour favoriser la perte de poids sans omettre les nutriments essentiels.
- Bois de l'eau. Rester hydraté contrôle la faim et soutient les fonctions de base de votre corps.
- Exercice régulier. Le meilleur programme d'exercices pour perdre du poids comprend à la fois le cardio et l'haltérophilie. Cardio brûle plus de calories à chaque séance, tandis que l'haltérophilie renforce les muscles, augmentant ainsi la brûlure calorique au repos.
La ligne du bas
Le jeûne sec consiste à éviter les aliments et les liquides. Les partisans disent que cela contribue à la perte de poids et à l'immunité, mais il n'y a pas de preuves solides pour étayer ces affirmations.
Plus important encore, le jeûne sec peut être très dangereux. Elle peut entraîner une déshydratation et d’autres complications, surtout si elle se répète.
Il existe des moyens plus sains et plus sûrs de jeûner ou de perdre du poids. Si le jeûne vous intéresse, parlez-en d'abord à votre médecin.
