Qu'est-ce qu'une allergie aux poires?
Bien que les poires aient été utilisées par certains médecins pour aider les patients souffrant d'autres allergies aux fruits, une allergie aux poires est encore possible, bien que très rare.
Les allergies aux poires surviennent lorsque votre système immunitaire interagit avec la poire et perçoit certaines de ses protéines comme nocives. Il libère ensuite plusieurs substances dans tout votre corps, principalement l'histamine et l'immunoglobuline E, pour éliminer l'allergène de votre système. Ceci est connu comme une réaction allergique.
La clinique Mayo constate que les allergies alimentaires touchent environ 6 à 8 pour cent des jeunes enfants (moins de 3 ans) et jusqu'à 3 pour cent des adultes.
Les allergies alimentaires sont parfois confondues avec les intolérances alimentaires. L'intolérance est une maladie beaucoup moins grave et n'implique pas votre système immunitaire. Les symptômes ont tendance à se limiter à des problèmes de digestion.
Avec une intolérance alimentaire, vous pourrez peut-être encore consommer de petites quantités de poire. Par exemple, certaines personnes intolérantes au lactose peuvent toujours manger du fromage régulièrement parce qu'elles peuvent prendre une pilule d'enzyme lactase pour faciliter la digestion.
Symptômes d'allergie aux poires
Les réactions allergiques aux poires peuvent être déclenchées par la présence d'une très petite quantité de fruit. Les réactions peuvent varier en gravité. Les symptômes comprennent:
- gonflement du visage, de la langue, des lèvres ou de la gorge
- démangeaisons de la peau, y compris de l'urticaire et des poussées d'eczéma
- démangeaisons ou picotements dans la bouche
- respiration sifflante, congestion des sinus ou difficulté à respirer
- nausées ou vomissements
- la diarrhée
Les personnes souffrant d'allergies sévères aux poires peuvent également avoir une réaction connue sous le nom d'anaphylaxie, qui peut mettre la vie en danger.
Vous devez consulter immédiatement un médecin si vous ou une personne que vous connaissez présentez l'un des symptômes suivants:
- resserrement de vos voies respiratoires
- gonflement de la gorge ou de la langue au point qu'il est difficile de respirer
- pouls faible et rapide
- chute sévère de la pression artérielle, pouvant entraîner un état de choc chez la personne
- étourdissements ou étourdissements
- perte de conscience
Traitement et prévention des allergies aux poires
Si vous présentez des symptômes d'allergie aux poires, vous pouvez prendre quelques mesures pour les soulager, notamment:
- Les antihistaminiques sur ordonnance ou en vente libre, comme la diphenhydramine (Benadryl), peuvent aider à soulager plusieurs symptômes de réactions mineures.
- Si vous risquez d’avoir des réactions plus graves, demandez à votre médecin d’obtenir une ordonnance pour un auto-injecteur d’épinéphrine d’urgence, tel qu’EpiPen ou Adrenaclick. Ces dispositifs peuvent délivrer une dose de médicament d'urgence vitale.
Si vous pensez avoir développé une allergie à la poire, le meilleur moyen de prévenir une réaction est d'éviter de manger ou de boire des aliments contenant de la poire. Cela comprend les aliments préparés sur une surface qui a également été utilisée pour préparer la poire.
Pour les allergies extrêmes, pensez à porter un bracelet d'alerte médicale afin que les personnes autour de vous puissent vous aider si une réaction se déclenche de manière inattendue.
Syndrome pollen-alimentaire
Le syndrome pollen-aliment, également connu sous le nom de syndrome d'allergie orale, survient lorsque les allergènes présents dans le pollen se trouvent dans les fruits crus (comme les poires), les légumes ou les noix.
Lorsque votre système immunitaire détecte la présence d'un allergène potentiel (semblable à un pollen auquel vous êtes allergique) dans votre nourriture, les allergènes réagissent de manière croisée et déclenchent une réaction.
Symptômes et traitement du syndrome pollen-alimentaire
Le syndrome pollen-alimentaire présente des symptômes similaires à ceux d'une allergie alimentaire. Cependant, ils ont tendance à disparaître rapidement une fois que la nourriture est avalée ou retirée.
Les symptômes suivants sont généralement limités à une zone autour de votre bouche, comme la langue, les lèvres ou la gorge:
- démangeaison
- picotements
- gonflement
Boire un verre d'eau ou manger un morceau de pain peut être utile pour neutraliser l'une des sensations ci-dessus.
Facteurs de risque du syndrome pollen-aliment
Si vous êtes allergique à certains types de pollen, vous êtes plus susceptible de souffrir du syndrome pollen-aliment en mangeant des poires. Cependant, vous pourrez peut-être manger des poires cuites sans aucune réaction. En effet, les protéines des aliments changent lorsqu'elles sont chauffées.
Les autres facteurs de risque du syndrome pollen-aliment comprennent:
- Être allergique au pollen de bouleau. Si vous avez une allergie au pollen de bouleau, vous pouvez avoir une réaction aux poires, pommes, carottes, amandes, noisettes, céleri, kiwis, cerises, pêches ou prunes.
- Votre âge.Le syndrome pollen-aliment n'apparaît généralement pas chez les jeunes enfants et est plus fréquent chez les adolescents ou les jeunes adultes.
- Manger la peau. Les réactions ont tendance à être plus sévères lors de la consommation de la peau d'un fruit.
Les plats à emporter
Si vous pensez avoir une réaction allergique aux poires, prenez rendez-vous avec votre médecin ou un allergologue. Ils peuvent confirmer votre allergie par des tests et expliquer la meilleure façon de gérer vos symptômes à l'avenir.
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