Pour les agriculteurs noirs, il existe des liens clairs entre la subsistance, la propriété foncière et la libération.
Les producteurs d'aliments sont une partie vitale mais souvent négligée d'une communauté. Ils emploient, forment et autonomisent les gens tout en produisant et en augmentant l'accès à des aliments culturellement adaptés.
Les exploitations agricoles sont des producteurs directs de denrées alimentaires et peuvent vendre leurs produits dans les magasins locaux ou sur les marchés de producteurs. Ils peuvent également participer à des programmes d'agriculture soutenue par la communauté (ASC).
Ce sont des systèmes qui connectent les consommateurs aux fruits, légumes et autres articles (comme les œufs) qui sont cultivés ou produits dans leurs communautés. Les ASC fonctionnent souvent par le biais de services de livraison, bien que certains vous permettent de récupérer votre forfait hebdomadaire ou mensuel dans une ferme ou un centre de distribution local.
Les fermes et les ASC appartenant à des Noirs sont particulièrement importants.
Le travail communautaire qu'ils accomplissent - de l'introduction des enfants au jardinage à l'équipement des personnes autrefois incarcérées avec les compétences nécessaires pour faire pousser des aliments et les transformer en moyens de subsistance - est essentiel.
L'un des principaux objectifs de ces organisations est de réduire le nombre de déserts alimentaires, qui sont des quartiers avec un accès limité ou inexistant aux aliments frais, en raison d'un manque d'épiceries ou de grandes distances par rapport aux plus proches. Les déserts alimentaires existent de manière disproportionnée dans les quartiers noirs et hispaniques.
Les chaînes de restauration rapide et les dépanneurs dominent souvent les déserts alimentaires, offrant une mauvaise nutrition et ne répondant pas aux besoins culturels et diététiques. Cela ne laisse guère d'autre choix aux résidents que de manger des aliments transformés et contribue à la détérioration de la santé des communautés vulnérables.
Une réponse courante à ce problème est de «cultiver votre propre nourriture». Mais pour la plupart des gens, c’est fondamentalement impossible.
Fermiers noirs offrant de la nourriture
Entrez les six agriculteurs noirs et les programmes CSA ci-dessous.
Ils ne se contentent pas de combler les lacunes de leurs communautés en cultivant des produits culturellement pertinents et en les mettant à la disposition des consommateurs. Ils s'emploient également à restaurer la souveraineté alimentaire, à connecter les communautés avec des options saines et à améliorer l'accès et les compétences pour la culture de la nourriture.
Collectif des fermiers noirs
Le Black Farmers Collective de Seattle a vu le jour il y a 5 ans dans le quartier de Yesler.
«Yesler est connecté à un quartier historique noir et a été un projet de logement abordable, peut-être pendant environ 50 ans», explique Hannah Wilson, directrice agricole bénévole du projet de ferme urbaine Yes Farm, une ferme urbaine et partenaire de Black Farmers Collective.
«Nous voyons maintenant le développement du centre-ville, des unités détruites et de nouvelles unités montées et vendues au taux du marché, nous assistons donc à une gentrification», dit Wilson. «Cela devient une propriété très convoitée et les Noirs sont poussés vers l'extrémité sud.»
Le mouvement Black Lives Matter a rehaussé le profil d'organisations, comme Black Farmers Collective, qui préconisent la reconnexion à notre source de nourriture. Ils attirent également l'attention sur l'éthique de l'alimentation, y compris les conditions des travailleurs agricoles, la rémunération et la chaîne de distribution.
«Les desserts alimentaires sont une réalité pour les Noirs et les personnes de couleur. Les gens doivent quitter leur quartier pour acheter des produits frais et biologiques, et c'est le résultat du racisme environnemental, des lignes rouges et du développement non durable », dit Wilson. «Cela conduit alors à des disparités en matière de santé.»
Black Farmers Collective se concentre sur un engagement intentionnel avec la communauté. Lors de la création de jardins communautaires, ses fondateurs ont remarqué que de nombreux Noirs n'étaient pas en mesure de les utiliser, en raison d'obstacles tels que l'emplacement, le transport et le temps.
Wilson souligne le besoin de plus de fermes, notant que le financement aiderait le collectif à acquérir l'espace et les compétences nécessaires pour mener à bien des projets.
«Yes Farm est un bébé du collectif, et nous espérons faire plus. Nous nous concentrons maintenant sur la création d'une communauté et la gestion de programmes éducatifs pour les écoles », déclare Wilson. «Une classe peut grandir dans une rangée ou dans un lit, emporter de la nourriture à la maison et apprendre à cuisiner avec. Ce sont des compétences qu'ils auront pour la vie. »
Le chou frisé, le chou vert, les feuilles de moutarde, les pois, les haricots, les courges, les radis, les navets et la camomille font partie des cultures de la ferme de 2 acres. Dans un proche avenir, lorsque le financement le permettra, les boîtiers CSA seront disponibles sur une échelle de prix dégressive, sinon gratuitement.
Ferme familiale de Swanson
Wayne Swanson, également connu sous le nom de fermier Wayne, dirige la Swanson Family Farm à Hampton, en Géorgie. Lui, sa femme et son fils élèvent des vaches, des moutons, des chèvres et des porcs dans leur ferme. Ils gèrent également un club d'acheteurs qui se connecte directement avec les consommateurs.
«J'étais toujours en plein air», dit Swanson. «J'adore les bois et j'ai passé des étés avec mes grands-parents dans leur ferme. Ma ferme est un loisir depuis 14 ans et une entreprise depuis 5 à 6 ans.
La ferme a une large base de consommateurs, avec des gens qui viennent de toute la Géorgie et même de l'extérieur de l'État pour obtenir leur viande.
Le fermier Wayne a toujours été déterminé à gérer une ferme durable. Il attribue sa capacité à rester fort pendant la pandémie de COVID-19 à sa ferme ayant de meilleures conditions que les grandes entreprises où les travailleurs sont dans de petits espaces et plus susceptibles de contracter le virus.
Lorsque ces entreprises ont fermé leurs portes, les gens se sont tournés vers les agriculteurs locaux.
«Les animaux sont mon personnel. J'ai commencé avec les poulets, puis les vaches, puis les moutons et les porcs. Le système que nous avons ici imite la façon dont les animaux veulent vivre. Ils veulent se déplacer, faire paître, accéder aux étangs et accéder à l'eau potable », dit Swanson. «Les voisins ont dû penser que c'était ridicule, mais je me tenais dans le champ avec des vaches, les regardant pour voir ce qu'ils veulent.
Le best-seller de Swanson Family Farm est le bœuf haché. Mais avec le bétail, ils élèvent également des abeilles pour le miel. Le succès de cette petite entreprise réside dans sa simplicité et son attention à l'écosystème naturel.
«Vraiment, nous sommes des éleveurs de graminées, et les animaux y contribuent, et le sous-produit est le miel», dit-il. "Il s'agit de l'écosystème, d'être très sensible et en phase avec cela."
Les Swansons prévoient d'ouvrir une autre ferme dans le New Jersey à la fin de l'été 2020.
Farms to Grow, Inc.
Promouvoir, documenter et améliorer: tels sont les objectifs déclarés de Farms to Grow, Inc., une ferme à Oakland, en Californie, cofondée par le Dr Gail P. Myers et Gordon Reed en 2004.
Son objectif est de préserver l'environnement local tout en aidant les agriculteurs noirs et mal desservis à créer et à entretenir leurs propres fermes afin de produire de la nourriture pour leurs communautés.
Les projets comprennent le marché des fermiers de la liberté, des programmes pratiques à l'école, des cours de cuisine après l'école et la connexion des gens aux agriculteurs au sein de leurs communautés. Son programme CSA encourage également les agriculteurs à donner 10 pour cent de leurs récoltes pour les repas des personnes sans logement.
Ferme de feu d'âme
La force motrice de Soul Fire Farm - une ferme appartenant à des Noirs à Petersburg, New York - est de déraciner le racisme dans le système alimentaire par la justice, l'écologie et la guérison. Ils voient l'impact environnemental des pratiques non durables qui affectent de manière disproportionnée les Noirs, ainsi que le potentiel de renouer avec la terre pour guérir les communautés.
L'une des façons dont ils espèrent le faire en 2020 est de construire au moins six jardins urbains pour le Capital District, qui est la région métropolitaine entourant Albany, New York. Ils visent également à former au moins 130 nouveaux agriculteurs-activistes grâce à des programmes d'une semaine.
Mother’s Finest Family Farm
Samantha Foxx possède 2,5 acres à Charlotte, en Caroline du Nord, et loue plus de terres pour accroître la production de Mother’s Finest Family Farm. Elle a commencé la ferme après avoir décidé d'être ce qu'elle n'a jamais vu dans son enfance: une fermière noire portant du rouge à lèvres.
Foxx inclut ses récoltes dans des boîtes CSA de 14 semaines, ainsi que des produits comme le miel, le beurre de karité, les pommades cicatrisantes et le sirop de sureau. La ferme comprend des abeilles, des champignons, des vers et une variété de produits.
Foxx est apiculteur et a une certification de 4-H, un programme initialement lancé par le département américain de l'Agriculture pour enseigner aux enfants des compétences de vie comme l'agriculture et les soins aux animaux. Mother’s Finest propose également des cours d’apiculture pour ceux qui s’y intéressent en tant qu’entreprise ou loisir.
Foxx enseigne souvent elle-même des cours. Et elle a impliqué tous ses enfants dans l'entreprise, y compris son fils de 6 ans, qui accompagne Foxx lorsqu'elle vérifie ses ruches.
Grâce à son travail, Foxx récupère la terre et encourage les autres Noirs à renouer des liens avec la terre, transformant le récit d'esclavage en un récit de construction communautaire.
Gangstas aux producteurs
À Atlanta, en Géorgie, l'organisateur communautaire Abiodun Henderson dirige un programme de formation en agro-industrie pour les jeunes à risque et anciennement incarcérés depuis 4 ans. Il s’appelle Gangstas to Growers.
Dans un programme de 3 mois, les stagiaires participent à des cours de yoga, assistent à des séminaires et travaillent dans une ferme coopérative. Le programme intègre des compétences de vie avec des sessions allant de la littératie financière à la cuisine.
Les participants gagnent un salaire et acquièrent des compétences en production et en gestion d'entreprise. Non seulement ils cultivent et récoltent eux-mêmes les poivrons, mais les transforment en produit de vente au détail. La sauce piquante Sweet Sol, nommée par les participants au programme dans une classe de marketing, est vendue pour aider le projet à devenir autosuffisant.
À la fin du programme, les participants trouvent des possibilités d’emploi dans le secteur de l’alimentation avec l’aide d’Henderson. L'objectif est d'atteindre et d'aider 500 jeunes d'ici 2025, en leur offrant une alternative aux perspectives limitées auxquelles sont souvent confrontés les jeunes noirs.
Soutenir l'agriculture appartenant aux Noirs
Vous pouvez soutenir les fermes appartenant à des Noirs et les ASC en vous abonnant à leurs boîtes de produits, en encourageant vos restaurants préférés à s'approvisionner auprès d'eux et en faisant des dons à leurs programmes.
Pour Hannah Wilson du Black Farmers Collective, il existe des liens clairs entre la subsistance, la propriété foncière et la libération pour les Noirs qui cultivent.
«Pour que la communauté noire trouve la libération, nous devons accéder à plus de terres et contrôler la croissance de notre propre nourriture - pas compter sur le même système qui nous a opprimés. Nous devons comprendre ce que signifie la souveraineté alimentaire, produire des aliments culturellement adaptés et réduire de plus en plus la chaîne d'approvisionnement », dit-elle. «Il est important que la communauté dispose d’endroits où se rassembler et établir la confiance. J'ai personnellement trouvé la guérison en travaillant avec la terre, et je veux que cela soit disponible pour toute la communauté.
Soutenir les fermes appartenant à des Noirs et les ASC change le pouvoir et répond aux besoins de leurs communautés, un légume à la fois.
Alicia A. Wallace est une féministe noire homosexuelle, une défenseuse des droits humains des femmes et une écrivaine. Elle est passionnée par la justice sociale et le développement communautaire. Elle aime cuisiner, cuisiner, jardiner, voyager et parler à tout le monde et à personne en même temps Twitter.
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