Avec tous les messages de santé disponibles dans la société aujourd'hui, il semble que manger pour une santé optimale ne dépend pas seulement de ce que vous mangez, mais aussi du moment où vous mangez.
En tant que tel, vous vous demandez peut-être s’il existe un meilleur moment pour dîner, surtout si vous essayez de perdre du poids ou si vous avez d’autres problèmes de santé.
Cet article examine s'il existe un moment idéal pour dîner.
Y a-t-il un meilleur moment pour dîner?
Des recherches, comme une petite étude de 2016, montrent que de nombreux adultes ont des habitudes alimentaires erratiques.
Plus de la moitié des 156 personnes de l'étude ont mangé pendant une longue fenêtre de 15 heures ou plus dans une journée moyenne. Certaines personnes peuvent avoir arrêté de manger à 16 h, tandis que d'autres peuvent avoir compté sur les grignotines jusque tard dans la nuit.
Ainsi, quand il s'agit de la question du moment idéal pour dîner, la réponse peut dépendre de vos objectifs personnels en matière de santé ou de votre état de santé.
Pour perdre du poids
L’une des approches les plus courantes de la perte de poids consiste à réduire le nombre total de calories que vous consommez. Dans le même ordre d'idées, le moment des repas peut être important pour atteindre vos objectifs.
Certaines études suggèrent que vous devriez manger votre dernier repas avant que votre corps ne commence à libérer de la mélatonine et à se préparer au sommeil.
Votre cerveau commence à libérer de la mélatonine la nuit en réponse aux heures normales de lumière et d'obscurité de la journée. Il s'agit de votre rythme circadien, qui est étroitement lié à votre métabolisme.
Une étude de 2017 a révélé que manger plus tard dans la soirée, lorsque votre cerveau a commencé à se préparer au sommeil, est associé à une augmentation de la graisse corporelle. Cela était indépendant de facteurs tels que la quantité ou le type d'aliments consommés ou le niveau d'activité.
D'autres études sont d'accord, concluant que manger plus tard peut perturber le rythme circadien naturel de votre corps. Ceci, à son tour, peut augmenter le risque de prise de poids et les problèmes de santé associés. Cela a souvent été observé chez les travailleurs postés qui doivent manger à des heures non traditionnelles.
De plus, des recherches ont montré que manger plus tard dans la soirée est associé à un apport calorique quotidien plus important.
Dans une étude plus ancienne de 2013, les femmes souffrant de surpoids et d'obésité ont suivi un régime destiné à perdre du poids pendant 3 mois.
L'étude a révélé que même si tout le monde avait globalement le même apport calorique quotidien, les femmes qui consommaient le plus de calories au petit-déjeuner perdaient 2,5 fois plus de poids que celles qui en mangeaient le plus au dîner.
Cela étant dit, si vous avez faim entre le dîner et le coucher, choisir des collations saines peut toujours soutenir vos objectifs de perte de poids.
Pour perdre du poids, planifier votre dîner avant le coucher du soleil peut être très bénéfique, afin de ne pas perturber votre rythme circadien. Mais gardez à l'esprit que les collations saines peuvent toujours avoir une place si vous avez faim plus tard.
Pour le reflux acide
Le reflux gastro-œsophagien (RGO) est une affection digestive dans laquelle l'acide gastrique retourne dans l'œsophage, provoquant une sensation de brûlure.
Elle est le plus souvent causée par un sphincter œsophagien inférieur faible et peut être exacerbée par le stress, certains aliments, la composition et le moment des repas, et d’autres facteurs en fonction de la personne.
Une étude plus ancienne de 2005 a conclu que les personnes atteintes de RGO devraient prendre leur dernier repas de la journée au moins 3 heures avant de se coucher.
Cela laisse à votre corps le temps de digérer complètement votre dernier repas, ce qui réduit le risque de reflux acide pendant la nuit.
Par exemple, si vous souffrez de RGO et que vous vous couchez normalement vers 22 h 00, c'est une bonne idée de terminer le dîner avant 19 h 00.
En général
Quels que soient vos objectifs de santé, il y a quelques points à garder à l'esprit concernant le moment des repas.
En fin de compte, la gestion du poids dépend principalement de la quantité totale de calories que vous avez consommées. Manger plus de calories que ce dont vous avez besoin entraînera éventuellement une prise de poids indésirable.
De plus, de nombreuses enquêtes et études ont montré que manger tard le soir est lié à une probabilité plus élevée de choisir des aliments malsains.
De nombreuses collations nocturnes sont hautement transformées et contiennent de grandes quantités de sucre ou de matières grasses ajoutés, ce qui les rend denses en calories et pauvres en nutriments.
De plus, les collations nocturnes sont souvent consommées devant la télévision ou l'écran de l'ordinateur, ce qui peut conduire à une alimentation irréfléchie. C'est à ce moment-là que vous risquez de consommer plus de calories que vous ne le souhaitez, simplement parce que vous êtes distrait.
La suralimentation régulière d'aliments moins sains pendant la nuit peut entraîner une prise de poids indésirable et d'autres problèmes de santé, comme des troubles du sommeil ou une indigestion.
Si cela vous préoccupe, vous voudrez peut-être vous entraîner à définir une heure de fin pour votre dernier repas de la journée, en vous assurant de répondre à tous vos besoins en calories et en nutriments avant cette date.
RÉSUMÉQue vous souhaitiez perdre du poids ou prévenir le reflux acide et d'autres problèmes de santé potentiels, il est préférable de dîner au coucher du soleil. Cela donnera idéalement à votre corps quelques heures pour digérer avant le coucher.
Faites travailler l'heure du dîner pour vous
Pour la personne moyenne en bonne santé, il semble qu’il vaut mieux ne pas prendre l’habitude de consommer régulièrement votre plus gros repas de la journée juste avant de vous coucher.
D'une manière générale, apprendre à pratiquer la pleine conscience avec de la nourriture est la stratégie la plus utile pour déterminer le meilleur moment pour dîner ou pour n'importe quel repas.
Cela implique:
- savoir dire quand vous avez vraiment faim
- manger une portion appropriée
- pouvoir arrêter de manger lorsque vous êtes rassasié confortablement
Ce sont toujours de bons conseils à garder à l'esprit en ce qui concerne les horaires de repas.
Des études suggèrent que même si vous devez parfois dîner tard, les avantages de nourrir votre esprit et votre corps l'emportent sur les inconvénients potentiels de sauter le dernier repas de la journée.
Gardez à l'esprit que le choix d'aliments nutritifs continue d'être essentiel pour une santé optimale, y compris la gestion des conditions énumérées ci-dessus, en plus de la prise en compte du moment du dîner.
RÉSUMÉIl semble qu'éviter un dîner copieux tard le soir soit bénéfique pour la population en général. Cependant, pratiquer la pleine conscience et choisir des aliments nutritifs est tout aussi important, même si un dîner tardif se produit parfois.
La ligne du bas
Le moment idéal pour dîner semble s'aligner sur votre rythme circadien et laisser à votre corps le temps de digérer correctement les aliments avant de s'endormir.
Cela signifie généralement dîner au moins 2 à 3 heures avant le coucher. Cela peut être particulièrement utile pour les personnes qui souhaitent:
- perdre du poids
- éviter de trop manger
- prévenir le reflux acide la nuit
Cela dit, si vous ne pouvez pas garder un horaire de dîner régulier, il est généralement préférable de pratiquer la pleine conscience et de manger un dîner nutritif tard le soir que de sauter complètement votre dernier repas de la journée.
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