Des bulles, des bulles partout
À présent, tout le monde est bien conscient des dangers de la consommation de boissons gazeuses, à la fois sucrées et sans sucre. Mais qu'en est-il de leurs cousins moins voyants: l'eau de Seltz, l'eau gazeuse, l'eau gazeuse et l'eau tonique?
Certaines personnes affirment que la carbonatation augmente la perte de calcium dans les os, provoque la carie dentaire et le syndrome du côlon irritable (SCI) et peut vous faire prendre du poids même sans les calories, le sucre et la saveur que l'on trouve dans les sodas ordinaires.
Mais dans quelle mesure ces affirmations sont-elles valables? Examinons.
La carbonatation augmente-t-elle la perte de calcium dans les os?
En un mot: non. Une étude réalisée en 2006 auprès de 2 500 personnes avait pour objectif de déterminer les effets de la consommation de colas et d'autres boissons gazeuses sur la densité minérale osseuse.
Alors que les chercheurs ont constaté que les boissons au cola étaient associées à une faible densité minérale osseuse chez les femmes, d'autres boissons gazeuses ne semblaient pas avoir le même effet. Cela est dû au fait que les boissons au cola contiennent du phosphore, ce qui peut augmenter la perte de calcium du corps par les reins.
L'eau gazeuse cause-t-elle des caries dentaires?
Tant qu’il s’agit d’eau gazeuse ordinaire sans acide citrique ni sucre ajouté, la réponse est non.
Si vous recherchez des sodas et autres boissons gazeuses avec des ingrédients ajoutés, cependant, les facteurs de risque augmentent. Un rapport de cas de 2009 indique que les acides et les sucres contenus dans ces boissons ont un potentiel acidogène et cariogène et peuvent provoquer une érosion de l'émail.
Le processus de carbonatation consiste simplement à ajouter du gaz carbonique sous pression à de l'eau ordinaire - les acides, les sucres et le sel ne sont pas ajoutés. Il ajoute ces ingrédients qui augmentent votre risque de carie dentaire.
Il existe une idée fausse selon laquelle le gaz carbonique, dissous dans l'eau gazeuse sous forme d'acide carbonique, est très acide et peut endommager les dents. Cependant, une étude de 1999 et une de 2012 suggèrent que ce n'est pas réellement le cas et que la concentration de dioxyde de carbone ne nuit pas à l'émail des dents.
L'eau gazeuse cause-t-elle le SCI?
Bien que cela ne cause pas d'IBS, boire de l'eau gazeuse peut entraîner des ballonnements et des gaz, ce qui peut entraîner des poussées d'IBS si vous êtes sensible aux boissons gazeuses.
L'essentiel: si vous avez des problèmes d'estomac et des poussées après avoir bu de l'eau gazeuse, vous feriez peut-être mieux d'éliminer cette boisson de votre alimentation.
L'eau gazeuse peut-elle vous faire prendre du poids?
Alors que l'eau gazeuse ordinaire est un meilleur choix que les boissons sucrées comme les sodas, les jus de fruits ou le thé sucré, une petite étude de 2017 a révélé que l'eau gazeuse ordinaire augmentait une hormone de la faim appelée ghréline chez les hommes. Même le LaCroix bien-aimé n'est peut-être pas aussi parfait.
Essentiellement, lorsque votre taux de ghréline est élevé, vous vous sentirez plus affamé et serez susceptible de manger plus, ce qui peut entraîner une prise de poids. Mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce résultat à plus grande échelle et chez les femmes.
Il est également important de noter que toutes les eaux gazeuses ne sont pas créées égales. Alors que l'eau gazeuse n'est que de l'eau plus de l'air, certains seltzers et exhausteurs de goût en bouteille contiennent du sodium, des acides naturels et artificiels, des arômes, des édulcorants et d'autres additifs.
Tous ces éléments peuvent contenir des calories cachées et du sodium supplémentaire. En outre, ces additifs peuvent entraîner des caries et un gain de poids au fil du temps, selon des études, alors lisez attentivement les étiquettes.
Comment le garder en bonne santé
Lisez toujours la liste des ingrédients et surveillez les additifs comme le sodium et le sucre pour éviter les conséquences négatives pour vos dents et votre corps. Soyez conscient des différences entre les suspects habituels:
- Le soda Club contient du sodium, mais pas l’eau de Seltz.
- L'eau tonique contient des édulcorants et des saveurs ajoutés.
- L'eau gazeuse aromatisée peut contenir de l'acide citrique ou des édulcorants naturels, ainsi que de la caféine et du sodium.
Essayez d'ajouter des combinaisons de fruits frais, d'herbes, d'agrumes ou de concombres à de l'eau gazeuse ordinaire pour changer la saveur.
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