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La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est une vitamine hydrosoluble impliquée dans divers processus corporels essentiels.
Par exemple, votre corps l'utilise pour fabriquer de l'ADN et créer de nouveaux globules rouges, ainsi que pour produire de l'énergie. Il peut même affecter votre humeur et votre mémoire et contribue au bon fonctionnement de votre cerveau et de votre système nerveux.
Par conséquent, une carence en ce nutriment peut avoir des effets débilitants sur la santé.
De plus, certaines personnes ont récemment suggéré d’ajouter une prise de poids indésirable à la liste des effets secondaires possibles.
Cet article passe en revue les dernières preuves scientifiques pour déterminer si une carence en vitamine B12 peut entraîner une prise de poids.
Développement et symptômes d'une carence en vitamine B12
Pour absorber efficacement la vitamine B12, votre corps a besoin d'un estomac et d'un intestin intacts, d'un pancréas qui fonctionne bien et de niveaux suffisamment élevés de facteur intrinsèque, une protéine qui se lie à la vitamine B12 dans l'estomac.
Les femmes adultes ont besoin de 2,4 mcg de vitamine B12 par jour. Cette exigence augmente à 2,8 mcg par jour pendant la grossesse et l'allaitement. Les hommes adultes peuvent répondre à leurs besoins en consommant 2,6 mcg de vitamine B12 par jour.
Un supplément de vitamine B12 peut être stocké dans le foie et seules de petites quantités sont perdues chaque jour par l'urine, la sueur ou les selles. En raison de cela et des faibles besoins quotidiens, il peut prendre un an ou plus d'un apport insuffisant en vitamine B12 pour développer une carence manifeste.
Cependant, une fois présente, elle peut avoir des conséquences débilitantes.
Les symptômes d'une carence en vitamine B12 comprennent:
- fatigue chronique
- essoufflement
- Palpitations cardiaques
- picotements ou engourdissements dans les extrémités
- mauvais équilibre
- perte de concentration
- mauvaise mémoire
- désorientation
- des changements d'humeur
- incontinence
- insomnie
Les personnes les plus à risque de développer une carence sont les personnes âgées, ainsi que celles qui fument, abusent de l'alcool ou suivent un régime végétarien ou végétalien.
La chirurgie intestinale, l'insuffisance pancréatique, la petite prolifération bactérienne intestinale (SIBO), les infections parasitaires et certaines maladies auto-immunes sont considérées comme des facteurs de risque supplémentaires.
De plus, certains médicaments, notamment la metformine, les inhibiteurs de la pompe à protons et les antiacides, peuvent également réduire la capacité de votre corps à absorber la vitamine B12 de votre alimentation.
résuméUne carence en vitamine B12 peut se manifester par une variété de symptômes. Les personnes les plus à risque de carence sont les personnes âgées, les végétaliens et les personnes souffrant de problèmes de santé spécifiques ou prenant certains médicaments.
Pourquoi une carence en vitamine B12 n'affectera probablement pas votre poids
Malgré les nombreux processus dans lesquels la vitamine B12 est impliquée, peu de preuves suggèrent qu’elle a une influence sur la prise ou la perte de poids.
La plupart des preuves à l'origine de cette affirmation proviennent de quelques études d'observation.
Par exemple, une étude note que les personnes en surpoids ou obèses semblent avoir des niveaux de vitamine B12 plus faibles que les personnes dont l'indice de masse corporelle (IMC) se situe dans la fourchette «normale».
Des recherches supplémentaires ont observé que les personnes qui prenaient volontairement des suppléments de vitamine B12 gagnaient entre 2,5 et 17 livres de moins (1,2 à 7,7 kg) en 10 ans que celles qui ne prenaient pas de supplément avec cette vitamine.
Pourtant, ces études observationnelles ne peuvent pas confirmer si les faibles niveaux de vitamine B12 sont ce qui a causé la prise de poids, ni si ce sont eux qui sont protégés contre les faibles niveaux.
En revanche, une carence en vitamine B12 semble entraîner une perte d'appétit chez certaines personnes, entraînant une perte de poids plutôt qu'une prise de poids.
Cela dit, les preuves actuelles sont trop faibles pour suggérer qu'une carence en vitamine B12 a un impact fort ou spécifique sur le poids - qu'il s'agisse d'un gain ou d'une perte de poids.
résuméIl existe peu de preuves pour soutenir la notion selon laquelle une carence en vitamine B12 entraîne une prise de poids. D'autres études sont nécessaires avant que des déclarations aussi fortes puissent être faites.
Comment vous assurer que vous consommez suffisamment de vitamine B12
La vitamine B12 se trouve exclusivement dans les aliments d'origine animale ou les aliments enrichis avec cette vitamine, tels que:
- Viande et poulet: en particulier les abats et la viande rouge comme le bœuf
- Poissons et fruits de mer: en particulier les palourdes, les sardines, le thon, la truite et le saumon
- Produits laitiers: y compris le lait, le fromage et le yogourt
- Œufs: en particulier le jaune d'œuf
- Aliments enrichis: céréales pour petit-déjeuner, levure nutritionnelle, ainsi que certaines viandes simulées ou laits végétaux
Les suppléments, largement disponibles en magasin et en ligne, sont un autre moyen de répondre à vos besoins quotidiens.
Ils sont particulièrement utiles pour les personnes ayant de faibles niveaux de facteur intrinsèque, une protéine qui aide votre corps à absorber plus facilement la vitamine B12.
De plus, ils peuvent aider ceux qui ont des difficultés à consommer des quantités suffisantes des aliments ci-dessus à répondre à leurs besoins quotidiens en vitamine B12. Cela peut inclure les végétariens ou les végétaliens qui ne planifient pas leur alimentation avec soin.
résuméLa vitamine B12 peut être trouvée dans les produits animaux, ainsi que dans les aliments enrichis avec elle. Les suppléments sont un moyen pratique pour certaines personnes de s'assurer qu'elles répondent à leurs besoins quotidiens en vitamine B12.
La ligne du bas
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble que votre corps utilise pour une variété de processus, y compris la production d'énergie et le maintien d'un cerveau et d'un système nerveux sains.
Les sources de vitamine B12 comprennent les aliments d'origine animale, les aliments enrichis en vitamine B12 et les suppléments.
Les personnes ayant une carence en vitamine B12 sont susceptibles de présenter un large éventail de symptômes, bien que la prise de poids soit peu probable l'un d'entre eux.
Si vous rencontrez une prise de poids inexpliquée, envisagez d'en discuter avec votre professionnel de la santé ou une diététiste professionnelle pour en déterminer la cause.
