Vous l’avez entendu mille fois: cuisiner à la maison est mieux pour vous que pour emporter.
Cependant, prendre le temps de hacher, de faire sauter et de nettoyer peut sembler presque impossible avec votre emploi du temps. Avec tant d'événements et de réunions en cours, préparer un dîner tous les soirs n'est pas toujours possible ... jusqu'à présent.
Entrez votre mijoteuse. Avec cet appareil génial qui vous fait gagner du temps, vous pouvez dîner - et déjeuner - couvert toute la semaine. Pas d'excuses!
Les mijoteuses peuvent vous aider à économiser de l'argent en facilitant la cuisson à partir de zéro - et peut-être même en remplaçant votre plat préféré à emporter comme le poulet rôti ou le curry. Vous mangerez mieux et vous saurez également quels ingrédients vous mangez.
Soyons sérieux: la partie la plus difficile de l’utilisation d’une mijoteuse est de sentir votre délicieux dîner toute la journée et d’attendre pour y pénétrer!
Bœuf bourguignon à la mijoteuse
Viande qui fond dans la bouche, légumes juteux, sauce riche - oui, ce plat est sorti d'une mijoteuse.
Ce plat d'hiver est le ragoût de bœuf de votre enfance. C’est succulent et copieux sans vous alourdir. Servez-le seul ou sur une purée de pommes de terre ou une purée de chou-fleur.
Étant donné que ce bœuf bourguignon cuit de 8 à 10 heures, vous voudrez peut-être préparer vos ingrédients la veille pour que vous soyez prêt à commencer à cuisiner le matin.
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Saumon à la mijoteuse
Le saumon est bien connu pour ses graisses saines qui peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol, mais une portion de 100 grammes (3,5 onces) contient également ces nutriments:
- magnésium
- vitamine B-6
- vitamine B-12
- Vitamine D
- environ 25 grammes de protéines, selon la variété utilisée
La cuisson du saumon n’a pas à être compliquée ou stressante. Cette recette garantit un saumon tendre et parfaitement cuit à chaque fois. Mieux encore, vous pouvez faire cuire quelques filets pour deux ou en préparer suffisamment pour votre prochain dîner.
Choisissez votre propre liquide de cuisson et ajoutez des légumes aromatiques tranchés, comme des oignons ou du fenouil, pour créer un nouveau plat à chaque fois.
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Chili épicé aux pois chiches à la mijoteuse
Grâce aux patates douces et aux pois chiches, ce chili végétarien est copieux et riche en protéines.
La sauce Adobo, la poudre de chili et le cumin ajoutent de la chaleur sans que vous ayez à vous soucier de hacher un poivron ou de brûler un trou dans l'estomac. Servir avec du yogourt grec pour plus de protéines et pour soulager la chaleur, ou ajouter de l'avocat pour la même sensation crémeuse avec des graisses saines ajoutées.
Oubliez de jeter tous vos ingrédients dans la mijoteuse le matin? Aucun problème! Mettez-le dans un Instant Pot à la place pour dîner sur la table en moins de 30 minutes.
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Soupe aux légumes et au riz sauvage à la mijoteuse
Savourez un petit bol d'automne avec cette soupe vegan copieuse. La courge musquée, les haricots blancs et le chou frisé se combinent pour une soupe réconfortante aux influences toscanes. La recette complète en sert huit, ou vous pouvez congeler vos restes pour un repas de dernière minute facile.
Le riz sauvage ajoute une texture moelleuse et de la résistance grâce à ses protéines et fibres. Bien que vous puissiez faire cuire cette recette doucement et lentement pendant environ 6 heures, si vous augmentez le feu, elle est prête en 3,5 heures à puissance élevée.
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Curry de quinoa à la noix de coco à la mijoteuse
Les mijoteuses ne sont pas réservées aux dîners de semaine. Ce curry de quinoa à la noix de coco fait un déjeuner riche en nutriments qui ne vous laissera pas ennuyé ou coincé avec un #saddesklunch. Préparez la recette à l'avance le dimanche et emballez-la pour le reste de la semaine.
Entre le quinoa, la patate douce, le brocoli et les pois chiches, vous n’aurez pas faim. Le curcuma et le gingembre donnent à ce curry sa teinte révélatrice et ajoutent des propriétés anti-inflammatoires.
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Chili au quinoa de dinde à la mijoteuse avec patates douces et haricots noirs
Besoin d'une autre raison d'ajouter du quinoa à votre alimentation? Les graines nutritives forment également une protéine complète, ce qui signifie qu'elles contiennent tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin.
Ce chili coloré utilise également de la dinde hachée maigre et des haricots noirs, fournissant 28 grammes de protéines par portion. La bière et les épices chili traditionnelles donnent à ce plat une saveur unique qui vous incitera à revenir pour plus.
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Soupe santé aux pommes de terre et au poulet
Cette soupe épaisse et crémeuse ne contient ni crème ni produit laitier. Au lieu de cela, les pommes de terre cuites lentement épaississent le bouillon.
Cuit pendant 8 à 12 heures, vous pouvez faire cette recette au petit déjeuner et l'oublier pour le reste de la journée.
Mélangez le poulet avec le reste des ingrédients de la soupe ou ajoutez les restes de poulet une fois que les pommes de terre sont bien cuites.
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Coq au vin à la mijoteuse (poulet au vin)
Ce ragoût français classique est préparé en faisant cuire du poulet, des pommes de terre et des champignons dans une sauce au vin. Les carottes et le poivron sont ajoutés à cette version pour donner de la couleur et un regain de nutriments.
Conservez les restes de vin - vous n'en utilisez que 3/4 de tasse - pour accompagner votre dîner sans stress.
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Poulet au beurre indien à la mijoteuse
Ce poulet «au beurre» ne contient ni beurre ni crème. Au lieu de cela, le yogourt grec sans gras lui donne cette texture crémeuse sans toutes les graisses saturées.
Il ne faut que 10 minutes pour préparer ce plat. Ensuite, jetez-le dans la mijoteuse et laissez les épices faire leur magie pendant 6 heures. Vous n’avez même pas besoin de décongeler le poulet au préalable.
Qui a besoin de plats à emporter quand ce poulet au beurre vous attend à la maison?
Obtenez la recette de The Kitchen Paper!
Curry de poulet, de légumes et de lentilles à la mijoteuse
Les lentilles sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde entier depuis des siècles, et pour une bonne raison! Ils sont l’une des sources de protéines les plus abordables avec près de 18 grammes par tasse cuite, et ils sont faciles à ajouter à toutes sortes de plats.
Cette recette utilise des lentilles, du poulet, du chou-fleur et des épinards pour créer un curry savoureux et sain.
Une seule tasse de lentilles cuites contient également près de 100% de votre apport quotidien recommandé en folate. Cette vitamine B essentielle aide à produire des globules rouges et fabrique et répare l'ADN.
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Soupe de patates douces et quinoa
La seule chose que vous devez préparer pour ce plat est les patates douces et les poitrines de poulet désossées et sans peau - et de nombreux magasins les ont préparées et prêtes à l'emploi, si nécessaire.
Ajoutez simplement tous vos ingrédients, y compris une tasse de quinoa (non assaisonné ou avec un sachet d'assaisonnement), des tomates en conserve et un mélange d'assaisonnement pour chili, et allumez la mijoteuse.
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Poulet entier balsamique à l'ail à la mijoteuse
Oubliez le rôtissage ou le barbecue - une mijoteuse de 6 pintes peut facilement cuire un poulet entier. Pas de dépeçage ou de souci de brûler nécessaire.
Avec cette recette, vous cuisinerez les légumes directement avec le poulet pour que tout votre repas soit prêt à la fois. Une sauce balsamique à l'ail alléchante aromatise ce plat sans gluten, faible en glucides et respectueux de la paléo.
Avertissement juste: votre poulet sera si tendre qu'il commencera à tomber de l'os lorsque vous le sortez du pot.
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Poulet au miel et au citron Crock Pot
Du beurre au citron et au poivre fait maison et une sauce au miel sucré créent ce délicieux poulet glacé.
La sauce est faite avec du jus de citron, du miel, du jus d'orange et une touche de sel. C'est tout. Vous ne devinerez jamais que ce poulet entier a été cuit dans une mijoteuse - ou qu’il contenait si peu d’ingrédients.
Servez avec du riz et des légumes pour un repas copieux, ou faites cuire le poulet entier et utilisez-le dans des plats tout au long de la semaine.
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La ligne du bas
La vraie beauté des recettes à la mijoteuse est que vous pouvez tout mettre en œuvre et l'oublier pendant un moment. Il permet de libérer facilement vos soirées tout en profitant d'un repas fait maison.
Pour certaines recettes à la mijoteuse, vous pouvez même préparer les ingrédients à l'avance, les congeler dans un sac de congélation d'un gallon, puis les jeter du sac dans la mijoteuse directement du congélateur.
Vous pouvez préparer des repas modernes et délicieux, riches en nutriments sans passer beaucoup de temps dans la cuisine.
Mandy Ferreira est écrivaine et rédactrice dans la région de la baie de San Francisco. Elle est passionnée par la santé, la forme physique et la vie durable. Elle est actuellement obsédée par la course à pied, le levage olympique et le yoga, mais elle nage, fait du vélo et fait à peu près tout ce qu'elle peut. Tu peux la suivre avec elle Blog et sur Twitter.
