Présenter à votre bébé de nouveaux aliments semble amusant - en théorie. Mais quand vient le temps de réellement faites-le, cela peut aussi être un peu effrayant - surtout si vous introduisez un allergène potentiel, comme les noix et les arachides.
Nous avons compris. Et il n'y a pas de sucre enrobé: vous allez être nerveux la première fois. (Et probablement la deuxième, troisième et quatrième fois aussi.)
Mais voici une petite bonne nouvelle: une introduction précoce aux aliments allergènes (comme les noix) peut réellement aider protéger votre tout-petit des allergies. Il est donc préférable de les introduire peu de temps après avoir commencé à nourrir votre bébé avec des aliments solides, environ 4 à 6 mois.
Oui, c'est vrai - initier votre bébé aux noix tôt pourrait prévenir les allergies aux noix
Les parents aux États-Unis et dans d'autres pays occidentaux avaient l'habitude d'attendre pour introduire les arachides et les noix, comme les noix de cajou, les amandes et les noix.
Ensuite, une étude de 2016 a révélé qu'en Israël, un pays où les nourrissons étaient fréquemment nourris aux arachides très tôt, les allergies aux arachides étaient rares: la prévalence n'était que de 0,17% contre 1,4% aux États-Unis et 1,7% au Royaume-Uni.
Ces résultats ont été confirmés par plusieurs essais cliniques révolutionnaires, notamment l'essai LEAP. Il a constaté que l'introduction d'aliments contenant des arachides chez les nourrissons âgés de 4 à 11 mois réduisait les risques de développer une allergie de plus de 80% - c'est énorme!
En effet, le système immunitaire de votre bébé se développe pendant cette période.
«Au fur et à mesure que le système immunitaire se développe, nous voulons introduire intentionnellement des aliments hautement allergènes et continuer à y exposer le système immunitaire afin que le système immunitaire soit formé à les reconnaître comme« amicaux »et non comme une menace», explique Dr Yan Yan, pédiatre et allergologue certifié par Columbia Allergy.
Si cela ne se produit pas, le système immunitaire de votre bébé pourrait plus tard percevoir les noix comme dangereuses et réagir de manière excessive, entraînant une réaction allergique.
C'est pourquoi l'American Academy of Pediatrics (AAP), le National Institute of Health (NIH) et l'American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) ont tous changé leurs directives pour les parents.
Alors, quand recommandent-ils que nous introduisions les noix aux bébés?
La réponse courte: à moins que votre bébé n'ait des antécédents d'eczéma ou d'allergies alimentaires, il peut essayer les noix peu de temps après avoir commencé à prendre des solides - dès 4 à 6 mois.
Assurez-vous simplement qu'une fois que vous avez commencé (et qu'ils n'ont pas de réaction), vous continuez.
«Des études suggèrent qu'une exposition prolongée est tout aussi importante qu'une introduction précoce», déclare le Dr Jessica Hochman, FAAP, pédiatre certifiée par le conseil d'administration et membre du conseil consultatif scientifique de Ready, Set, Food. «Les parents doivent continuer à introduire des allergènes plusieurs fois par semaine pendant plusieurs mois.»
Quelles sont les meilleures façons de présenter les noix aux bébés?
Il existe de nombreuses options. Vous pouvez essayer de donner à votre bébé des bouffées d'arachides (par exemple, des bouffées «Bamba») qui ressemblent à des cheetos aux arachides et qui se dissolvent facilement lorsque votre bébé les suce. Ils peuvent également être dissous dans d’autres aliments de votre bébé, y compris le lait maternel.
Vous pouvez utiliser des poudres de noix et les saupoudrer dans la nourriture de votre bébé, ou vous pouvez faire cuire avec des farines de noix.
Les beurres de noix (comme le beurre d'arachide ou le beurre d'amande) sont également excellents, mais il est important de les introduire en toute sécurité. Parce que les beurres de noix peuvent être très épais et collants, les grosses boules peuvent être des risques d'étouffement.
«Étalez-les finement sur un craquelin mou ou une bande de banane, incorporez-les à la farine d'avoine, ajoutez-les au yogourt ou diluez-les avec un peu d'eau et offrez-les en petites quantités à la fois sur une cuillère», explique Megan McNamee, une pédiatrique enregistrée. diététiste nutritionniste et copropriétaire de Feeding Littles.
Quelle que soit la façon dont vous les introduisez, assurez-vous simplement de commencer avec une petite quantité (environ 1/4 c. À thé ou moins) jusqu'à ce que vous sachiez comment votre bébé va réagir.
Comment savoir si j'achète le bon type de produits à base de noix pour mon bébé?
Achetez toujours des beurres de noix lisses sans morceaux de noix. Et recherchez des beurres et des produits avec le moins d'ingrédients possible.
«Moins d'ingrédients peuvent faciliter la détermination de la réaction d'un enfant en cas de réaction allergique après avoir consommé du beurre de noix», explique Yan.
Moins d'ingrédients signifie également que vous pouvez éviter les sucres ajoutés, qui sont généralement recommandés que vous évitez pendant les 2 premières années de vie de votre enfant.
Vous pouvez également rechercher des beurres à faible teneur en sodium, car votre bébé ne devrait pas consommer plus de 0,4 gramme de sodium par jour avant l'âge de 12 mois.
Ne donnez jamais de noix entières aux bébés
«Les arachides et les noix entières présentent un risque d'étouffement pour les enfants de moins de 4 ans, car s'ils ne sont pas bien mâchés et sont inhalés dans les poumons, ils peuvent bloquer leurs voies respiratoires», explique le Dr Florencia Segura, FAAP, pédiatre certifié par Einstein Pediatrics .
Des enfants sont morts en s'étouffant avec des noix entières, ajoute-t-elle, parce que les morceaux bloquaient toutes les voies respiratoires.
En fait, c’est la raison pour laquelle les nouvelles directives de plusieurs grandes organisations d’allergie recommandent de ne pas donner de noix entières aux enfants avant leur cinquième anniversaire.
Quels sont les avantages nutritionnels des noix?
En général, «les noix sont une bonne source de graisse, ce qui est important pour la croissance et le développement», dit McNamee. «Ce sont des aliments savoureux qui nous aident à nous sentir satisfaits lorsque nous les mangeons.»
C'est en partie parce qu'ils sont également de bonnes sources de protéines et de fibres.
«Les noix contiennent spécifiquement plus d'acides gras oméga-3, qui sont importants pour le développement du cerveau et des yeux», ajoute McNamee.
Les noix de cajou sont également une bonne source d'acides gras oméga, ainsi que de cuivre (qui est essentiel pour l'absorption du fer), de magnésium et d'acides aminés qui alimentent la croissance cellulaire.
Pendant ce temps, les amandes sont une excellente source de fibres, de protéines végétales et de graisses monoinsaturées (le même type de graisses saines pour le cœur que l'on trouve dans d'autres superaliments, comme l'avocat et l'huile d'olive). Ils sont également riches en autres vitamines et minéraux, notamment:
- calcium
- le fer
- folate (ce qui est excellent pour le métabolisme)
- vitamine E
- zinc (un puissant antioxydant)
Et quant aux cacahuètes?
«Techniquement, les arachides sont une légumineuse, mais nutritionnellement, elles sont considérées comme une noix», explique McNamee.
C’est parce qu’ils constituent une source incroyable de graisses, de fer, de protéines et de micronutriments comme le cuivre, le zinc et les vitamines E et B. Ces avantages nutritionnels peuvent protéger le cœur de votre enfant, soutenir son métabolisme et favoriser le développement cérébral.
Quels sont les moyens faciles d’incorporer les noix dans l’alimentation de mon bébé?
Les noix sont assez faciles à mélanger à la nourriture de votre bébé. Voici quelques idées et recettes simples:
- Cuire les pommes et les noix à la vapeur, puis les réduire en purée dans un robot culinaire avec une pincée de cannelle.
- Mélangez le beurre de noix de cajou dans le gruau pour bébé.
- Pulvérisez les amandes au robot culinaire puis trempez une banane dans l'amande moulue.
- Réduisez en purée ou écrasez la courge musquée cuite, puis ajoutez du beurre d'arachide.
- Préparez un smoothie avec des fruits (par exemple, des bananes), du lait maternel ou du lait maternisé et un peu de beurre de noix.
- Utilisez de la farine de noix pour préparer des friandises adaptées aux bébés, comme des biscuits à la farine d'amande.
Comment savoir si mon bébé a une réaction allergique?
Le plus souvent, votre bébé développera une réaction allergique quelques minutes à quelques heures après avoir mangé des noix.
Les symptômes à rechercher comprennent:
- rougeur de la peau ou éruptions cutanées avec démangeaisons
- urticaire (taches rouges qui ressemblent à des piqûres de moustiques)
- vomissement
- difficulté à respirer
- gonflement des lèvres et de la langue
- éternuements ou nez bouché
- essoufflement
- toux ou respiration sifflante
- la diarrhée
- peau pâle
- perte de conscience
- anaphylaxie (qui nécessite un traitement médical immédiat car elle peut mettre la vie en danger)
Si vous remarquez une légère réaction, appelez votre pédiatre. Si votre bébé développe une réaction grave, appelez le 911 ou les services d'urgence locaux.
Pour être plus sûr, Yan dit qu'il dit aux parents d'avoir sous la main un antihistaminique non sédatif pour enfants, comme le Zyrtec pour enfants.
De plus, dit-il, «chaque fois que vous prévoyez d'introduire un aliment hautement allergène à votre enfant pour la première fois, nous vous recommandons de choisir une heure et un jour qui vous permettent de surveiller de près votre enfant pendant jusqu'à 6 heures pour détecter les signes et les symptômes de une réaction allergique. »
Les plats à emporter
Présenter à votre bébé les noix - ou tout allergène potentiel - est effrayant. Il est normal d’être anxieux à ce sujet.
Mais rappelez-vous: une introduction précoce et cohérente aidera à protéger votre bébé contre les allergies sévères. Et moins d'allergies signifient moins de stress plus tard.
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