Commencer les solides avec votre bébé? C’est une étape tellement amusante (et désordonnée)!
Bien que l'accent semble être mis sur les purées de fruits et de légumes frais, vous vous demandez peut-être quand il est acceptable d'introduire d'autres aliments, comme les fromages. Non seulement cela, mais vous êtes probablement aussi curieux de savoir quels fromages sont sûrs et sains à donner à votre tout-petit.
Voici ce que vous devez savoir pour offrir à votre bébé du fromage dans toute sa splendeur fondante et gluante, y compris quels fromages sont les meilleurs et quelques notes sur l'identification d'une intolérance potentielle au lactose ou d'une allergie au lait.
Âge auquel il est possible de présenter
Vérifiez auprès de votre médecin avant d'offrir du fromage à votre bébé. Certaines sources disent qu'il est prudent de proposer du fromage dès 6 mois, tandis que d'autres disent qu'il vaut mieux attendre entre 8 et 10 mois.
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) partagent que les fromages peuvent être ajoutés en toute sécurité à votre routine de repas quelque part entre ces âges - lorsque votre enfant est âgé de 7 à 8 mois.
Votre médecin peut avoir des directives spécifiques à suivre avec votre bébé, compte tenu de son développement unique. Quoi qu’il en soit, il est important d’attendre 3 à 5 jours entre l’offre de nouveaux aliments à votre tout-petit. De cette façon, vous pouvez surveiller les signes d'intolérance ou de réaction allergique, comme la diarrhée, les vomissements ou une éruption cutanée.
Quels fromages sont OK (et les meilleures et les plus saines options)
La clé ici est d'offrir à votre bébé des fromages entiers qui sont également pasteurisés pour plus de sécurité. Commencez avec des variétés plus douces avant de passer à des fromages plus forts. Vous voulez également rechercher des fromages entiers plutôt que des «produits alimentaires à base de fromage», comme Velveeta et d'autres qui contiennent des ingrédients ajoutés.
Chercher:
- Colby
- cheddar (doux)
- Monterey jack
- mozzarella
- Parmesan
- romano
- Cottage cheese
- Fromage Frais
- ricotta
Encore une fois, les fromages entiers et autres produits laitiers sont les meilleurs. Les bébés de moins de 2 ans ont besoin de graisse pour aider leur corps et leur cerveau à grandir.
Quels fromages éviter
Évitez les fromages à pâte molle affinés ou affinés par des moisissures, comme le brie, le camembert et les fromages de chèvre affinés par des bactéries. Il en va de même pour les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort. Ces types peuvent contenir Listeria, une bactérie nocive qui peut rendre votre bébé malade avec une intoxication alimentaire.
Vérifiez toujours l’étiquette du fromage pour vous assurer qu’il est fait avec du lait pasteurisé. Si vous achetez du fromage dans un stand de ferme ou dans un petit magasin, demandez simplement si le produit est pasteurisé. La pasteurisation est un processus qui chauffe les aliments à une certaine température pour tuer les bactéries.
Heureusement, la plupart des fromages - y compris de nombreux fromages à pâte molle - vendus dans les épiceries à travers les États-Unis sont fabriqués avec du lait pasteurisé. Ce sont bien à offrir. Sinon, évitez de donner des produits non pasteurisés aux bébés (ainsi qu'aux enfants et aux adolescents).
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Comment préparer du fromage pour votre bébé
Bien qu'il puisse être tentant d'offrir à votre bébé un fromage ficelle emballé individuellement, un morceau de fromage aussi gros et rond est en fait un risque d'étouffement. Les cubes de fromage présentent un défi similaire et devraient également figurer sur la liste des choses à éviter.
Certains fromages fondus - comme la mozzarella fondue - sont filandreux et peuvent devenir un risque d'étouffement s'ils ne sont pas coupés en petits morceaux.
Les moyens sûrs d'offrir du fromage à votre bébé comprennent:
- déchiquetage (ou achat pré-déchiqueté) pour la pratique des amuse-gueules
- couper de fines lanières pour une mastication facile
- fondre sur des légumes ou d'autres aliments
- fondre dans des jaunes d'œufs brouillés, des crêpes ou dans un sandwich au fromage grillé
- saupoudrer ou râper sur les plats de pâtes
- étaler finement du fromage à la crème sur des toasts
Le fromage cottage est une autre bonne option. Il est doux (mais sans danger) et se décline en grandes et petites variétés de caillé. Si votre bébé ne mange que des purées lisses, vous voudrez peut-être le mélanger plusieurs fois dans votre mélangeur pour briser encore plus le caillé.
Vous pouvez également mélanger du fromage cottage avec des fruits et légumes en purée si votre bébé le préfère.
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Avantages nutritionnels du fromage pour les bébés
Commencez par offrir à votre bébé seulement 1 à 2 onces de fromage (et d'autres aliments riches en protéines) par jour si votre bébé a entre 6 et 8 mois. Les bébés entre 8 et 10 mois peuvent recevoir le double de ce montant - 2 à 4 onces par jour.
Même cette petite quantité offre des avantages notables. Le fromage cottage entier, par exemple, est une bonne source de calcium, de protéines et d'autres nutriments importants. Une demi-tasse seulement donne à votre bébé 12 grammes de protéines.
En ce qui concerne les minéraux clés, cette quantité fournit 87 milligrammes (mg) de calcium, 167 mg de phosphore et 10,2 microgrammes de sélénium. Il donne également à votre bébé un supplément de vitamine A, de vitamine B12, de riboflavine, ainsi qu'une dose de graisses saines.
Bien que commencer à manger des aliments solides soit un moment amusant, le bébé devrait toujours être nourri au sein ou au biberon pour l'essentiel de ses besoins nutritionnels.
Précautions à prendre lorsque vous donnez du fromage à votre bébé
Que vous ayez des antécédents familiaux ou non, vous voudrez être à l'affût d'une intolérance aux produits laitiers (lactose ou protéines de lait) ou d'une allergie lorsque vous offrez du fromage à votre bébé pour la première fois. En fait, l’allergie au lait de vache est l’une des allergies alimentaires les plus courantes chez les bébés et les jeunes enfants.
Les symptômes d'intolérance comprennent des choses comme la diarrhée, les nausées et les vomissements. Votre enfant peut également avoir des crampes d'estomac, des ballonnements ou des gaz. Bien sûr, ils ne peuvent pas vous dire ces choses - vous remarquerez peut-être que votre enfant est particulièrement difficile et inconfortable.
Les signes de réaction allergique peuvent aller de légers à graves. La réaction la plus grave est l'anaphylaxie. C'est une urgence médicale. Les symptômes comprennent de l'urticaire, une respiration sifflante ou des vomissements. Vous pouvez également remarquer que votre enfant tousse ou que ses lèvres, sa langue et / ou sa gorge gonflent.
Si vous observez l'un de ces symptômes, emmenez votre enfant aux urgences dès que possible. L'anaphylaxie peut être traitée avec une injection d'épinéphrine.
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Les plats à emporter
Le fromage est un aliment nutritif à offrir à votre bébé. Commencez petit, mais amusez-vous à trouver de nouvelles façons de l'intégrer au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner et à la collation.
Vérifiez les étiquettes et offrez des variétés pasteurisées pour des raisons de sécurité. Et n'oubliez pas de couper les fromages en petites lanières ou de les faire fondre pour éviter le risque d'étouffement potentiel.
Enfin, consultez votre pédiatre si vous ne savez pas quand vous pouvez donner du fromage à votre bébé ou si vous avez des inquiétudes concernant une intolérance ou une allergie aux produits laitiers.
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