L'huile de saumon est surtout connue pour être une source exceptionnellement riche d'acides gras oméga-3.
Les principaux acides gras oméga-3 présents dans l'huile de saumon sont l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA).
La recherche a lié la consommation d'EPA et de DHA à une variété d'avantages pour la santé, tels qu'une réduction du risque de maladie cardiaque, une amélioration de la santé du cerveau et une réduction de l'inflammation.
Cet article explore 8 avantages impressionnants pour la santé de l'huile de saumon.
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1. Possède des propriétés anti-inflammatoires
La réponse inflammatoire est une partie importante du système immunitaire de votre corps.
Cependant, une inflammation excessive peut entraîner des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète.
Les recherches suggèrent que les acides gras oméga-3 présents dans l’huile de saumon peuvent supprimer la réponse inflammatoire de votre corps de diverses manières. Par exemple, on pense qu'il réduit les niveaux de produits chimiques pro-inflammatoires produits par les cellules immunitaires.
En fait, certaines études ont montré que la prise de suppléments d'oméga-3 peut aider à gérer les symptômes associés à certaines conditions inflammatoires, telles que l'arthrite et les maladies cardiaques.
RésuméLes acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de saumon peuvent inhiber la réponse inflammatoire de votre corps et aider à gérer les symptômes associés à certaines maladies inflammatoires.
2. Peut abaisser les triglycérides et améliorer le taux de cholestérol
Les triglycérides sont un type de graisse présente dans votre sang. Des taux élevés de triglycérides ont été identifiés comme un facteur de risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Pendant ce temps, le cholestérol HDL - souvent appelé «bon» cholestérol - est connu pour avoir un effet protecteur sur la santé de votre cœur.
La recherche indique que les oméga-3 présents dans l'huile de saumon peuvent jouer un rôle dans la réduction des triglycérides et l'augmentation du cholestérol HDL.
Une étude de 4 semaines menée auprès de 19 personnes a révélé que consommer jusqu'à 9,5 onces (270 grammes) de saumon deux fois par semaine réduisait les triglycérides et augmentait le taux de cholestérol HDL.
Une autre étude menée auprès de 92 hommes ayant un taux élevé de cholestérol et de triglycérides a comparé les effets de la consommation de saumon à la consommation d'autres types de protéines.
Les hommes qui ont mangé du saumon tous les jours pendant huit semaines ont connu une réduction significative des triglycérides et une augmentation significative du cholestérol HDL, par rapport à ceux qui ont consommé d'autres sources de protéines.
Ces preuves indiquent que la consommation d'huile de saumon peut favoriser la santé cardiaque en améliorant la concentration et la composition des graisses dans votre sang.
RésuméLa recherche suggère que la consommation d'huile de saumon peut favoriser la santé cardiaque en réduisant les triglycérides et en augmentant les niveaux de (bon) cholestérol HDL.
3. Peut améliorer la circulation sanguine
Votre corps peut utiliser les acides gras oméga-3 de l'huile de saumon pour fabriquer un composé appelé oxyde nitrique. L'oxyde nitrique stimule la relaxation des vaisseaux sanguins, entraînant une amélioration de la circulation sanguine et une réduction de la pression artérielle.
Une étude menée auprès de 21 personnes a révélé que ceux qui prenaient des suppléments de DHA et d'EPA - les acides gras oméga-3 présents dans l'huile de saumon - ont connu une amélioration significative du flux sanguin et de l'apport d'oxygène pendant l'exercice, par rapport à ceux qui consommaient un autre type d'huile.
Une autre petite étude de 6 semaines a montré que la consommation quotidienne de suppléments d'EPA et de DHA améliorait la circulation sanguine et augmentait la tolérance à l'exercice chez les personnes pratiquant des exercices de prise en main, par rapport à un groupe témoin.
Bien que ces résultats soient encourageants, d'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre comment les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de saumon peuvent améliorer la circulation sanguine et les performances physiques.
RésuméLes acides gras oméga-3 présents dans l'huile de saumon peuvent favoriser une amélioration du flux sanguin et de l'apport d'oxygène, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
4. Peut favoriser le développement du fœtus
Les acides gras oméga-3 comme ceux que l'on trouve dans l'huile de saumon sont essentiels au bon développement du fœtus.
Les enfants nés de mères qui consomment du poisson ou prennent des suppléments d'oméga-3 pendant la grossesse obtiennent généralement des résultats plus élevés aux tests de développement des compétences cognitives et motrices que les enfants dont les mères ne consomment pas d'acides gras oméga-3.
L'apport d'oméga-3 par la mère pendant la grossesse et l'enfant dans la petite enfance est également associé à un risque moindre de problèmes de comportement chez l'enfant.
Certaines recherches indiquent que la consommation d'oméga-3 peut également jouer un rôle dans la prévention des naissances prématurées. Cependant, les preuves de cet effet sont mitigées et restent peu concluantes.
RésuméLes acides gras oméga-3 présents dans l'huile de saumon peuvent jouer un rôle important dans le bon développement du cerveau du fœtus et la fonction cognitive chez les enfants.
5. Peut favoriser la santé du cerveau
Il existe des preuves solides que les acides gras oméga-3 sont importants pour le développement cérébral des enfants. Maintenant, des recherches préliminaires suggèrent qu'ils peuvent également favoriser la santé du cerveau beaucoup plus tard dans la vie.
Des études en éprouvette ont montré que le DHA, l'un des acides gras oméga-3 présents dans l'huile de saumon, joue un rôle dans la réparation et le développement des cellules neurales.
De plus, un apport adéquat en DHA est associé à un risque réduit de déclin cognitif lié à l’âge et au développement de la maladie d’Alzheimer.
De plus, certaines études sur des éprouvettes et des animaux suggèrent que la prise de suppléments d'oméga-3 peut aider à prévenir et à traiter la maladie de Parkinson.
En fin de compte, des études humaines plus bien conçues sont nécessaires pour mieux comprendre comment les acides gras oméga-3 présents dans l'huile de saumon peuvent soutenir la santé du cerveau tout au long de la vie humaine.
RésuméUn apport adéquat d'acides gras oméga-3 présents dans l'huile de saumon est associé à un risque réduit de déclin cognitif lié à l'âge et au développement de maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer.
6. Peut favoriser une peau et des yeux sains
Un apport adéquat d'acides gras oméga-3 provenant de sources comme l'huile de saumon peut être bénéfique pour la santé de votre peau et de vos yeux.
Les acides gras oméga-3 jouent un rôle dans le développement des yeux et une vision sains pendant l'enfance. De plus, une consommation plus élevée à l'âge adulte est associée à une diminution du risque de maladies oculaires telles que le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Les oméga-3 contenus dans l'huile de saumon contribuent également à une peau saine grâce à leurs effets anti-inflammatoires.
La recherche suggère que la consommation d'oméga-3 peut protéger votre peau des dommages causés par le soleil, réduire les symptômes associés à la dermatite et favoriser la cicatrisation des plaies.
RésuméUn apport adéquat d'acides gras oméga-3 provenant de sources comme l'huile de saumon favorise la santé de la peau et peut réduire le risque de certaines maladies oculaires liées à l'âge.
7. Peut aider à maintenir le poids
Certaines études suggèrent que l'ajout d'acides gras oméga-3 provenant de l'huile de saumon à votre alimentation, ainsi que d'autres modifications du mode de vie, peut vous aider à atteindre et à maintenir un poids santé. Néanmoins, les données sont mitigées.
Plusieurs études animales ont révélé que la prise de suppléments d'oméga-3 peut réduire la tendance à accumuler un excès de graisse corporelle.
Quelques études humaines ont également montré que la prise de suppléments d'oméga-3 avait un effet similaire, réduisant l'accumulation de graisse corporelle lorsque les suppléments étaient associés à un régime hypocalorique et à un programme d'exercice.
Cependant, la plupart de ces preuves proviennent d'études à très court terme.
Des recherches à plus long terme sont nécessaires pour mieux évaluer le rôle de l'huile de saumon sur l'obésité et le contrôle du poids chez l'homme.
RésuméLes premières recherches suggèrent que la prise de suppléments d'oméga-3 peut favoriser la perte de graisse, mais des études humaines à plus long terme sont nécessaires.
8. Facile à ajouter à votre alimentation
Il est facile d'incorporer de l'huile de saumon à votre alimentation. Une option simple consiste à ajouter du saumon à votre plan de repas hebdomadaire.
Pour récolter les plus grands avantages, l'American Heart Association recommande de déguster une portion de 3,5 onces (100 grammes) de poisson gras comme le saumon au moins deux fois par semaine.
Le saumon frais, congelé ou en conserve sont d'excellentes options.
Pour un dîner de semaine facile, assaisonnez un filet de saumon avec de l'ail, du jus de citron et de l'huile d'olive et faites-le rôtir sur une plaque de cuisson avec une variété de légumes riches en nutriments.
Essayez d'utiliser du saumon en conserve pour faire une salade de saumon aux herbes ou au curry. Servez-le en sandwich ou sur un lit de légumes-feuilles pour un déjeuner léger et satisfaisant.
Comment prendre des suppléments d'huile de saumon
Si vous n'aimez pas le saumon mais que vous souhaitez tout de même profiter de ses bienfaits pour la santé, envisagez de prendre un supplément d'huile de saumon.
La plupart des suppléments d'huile de saumon se présentent sous forme de liquide ou de gélule. Ils peuvent être trouvés dans votre magasin de santé local ou en ligne.
Les recommandations posologiques peuvent varier considérablement. Cependant, un apport quotidien d'environ 1 gramme d'huile de saumon qui comprend à la fois de l'EPA et du DHA est probablement suffisant.
Il peut être préférable d'éviter de consommer plus de 3 grammes par jour à moins qu'un professionnel de la santé qualifié ne vous ait demandé de le faire.
Précautions et effets secondaires possibles
Les suppléments d'huile de saumon sont probablement sans danger pour la plupart des gens, mais en prendre trop peut entraîner des effets secondaires inconfortables, tels que des nausées, des brûlures d'estomac et de la diarrhée.
Si vous prenez des anticoagulants, il est préférable de consulter votre médecin avant de commencer un supplément d'huile de saumon, car cela pourrait augmenter votre risque de saignement.
Dans certains pays, dont les États-Unis, les compléments alimentaires ne sont pas réglementés. Ainsi, ils peuvent contenir des ingrédients ou additifs indésirables et potentiellement nocifs.
Choisissez toujours un supplément qui a été testé par un tiers comme le NSF ou la pharmacopée américaine pour garantir la pureté et la qualité du produit que vous achetez.
Résumé Vous pouvez ajouter de l'huile de saumon à votre alimentation sous forme de poisson entier ou de supplément. Cependant, respectez les quantités recommandées, car en consommer trop pourrait entraîner des effets secondaires négatifs.
La ligne du bas
L'huile de saumon est une riche source d'acides gras oméga-3 DHA et EPA.
La consommation d'oméga-3 à partir d'huile de saumon est associée à une variété d'avantages pour la santé, notamment la réduction de l'inflammation, la gestion du poids et l'amélioration de la santé du cœur et du cerveau.
Vous pouvez obtenir les avantages de l'huile de saumon en incluant du saumon dans votre alimentation ou en prenant un supplément d'huile de saumon.
Cependant, respectez la quantité recommandée de saumon par semaine et la dose recommandée d'huile de saumon. Une consommation excessive pourrait avoir des conséquences néfastes sur la santé.
Si vous ne savez pas si l’huile de saumon convient à votre alimentation, consultez votre professionnel de la santé pour obtenir des conseils.
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