Quatorze nuits de plats thaïlandais à emporter, ce n’est pas si mal.
Nous n'en parlons pas assez: les repas demandent beaucoup de travail.
La préparation du dîner est souvent le travail le plus intensif de la journée. Je pense que tout le monde, des personnes souffrant de dépression demandant des recettes rapides aux mamans qui ne jurent que par l'Instant Pot, peut être d'accord. Cela est particulièrement vrai après une journée où rien ne s'est bien passé; manger peut devenir épuisant.
Avant que mon petit ami et moi ne nous autorisions à sortir du lit aujourd'hui, je devais indiquer exactement où et quoi mangerais pour le petit-déjeuner. Si nous ne l’avions pas fait, j’aurais simplement sauté des repas jusqu’au dîner.
Après tout, nous l'avons presque fait la veille: un bagel chacun à 11 heures du matin et des tapas patatas bravas partagées avant 19h15. dîner parce que nos estomacs commençaient à nous faire mal.
Le fait que nous ayons pu enregistrer des douleurs de faim était un signe d'amélioration de notre corps-cerveau.
Quelques jours avant cela, je pouvais opérer un muffin ou un assortiment aléatoire de collations avant 20 heures. et j'ai réalisé que je ne mangeais pas assez. Je commandais ensuite de la nourriture parce que je ne pouvais tout simplement pas me résoudre à cuisiner.
C’est ainsi depuis deux semaines. Jusqu'à aujourd'hui.
Aujourd'hui, je viens de jeter le sac poubelle des boîtes à emporter, et je n’ai pas trop honte à ce sujet.
Il était que j'étais paresseux. Il était que j'étais fatigué. Tout cela devrait être valable, que je souffre ou non de dépression - ce que je fais. J'avais été déprimé et j'étais à mon pire, là où la faim et l'appétit avaient complètement disparu.
La cuisine n’était pas que du travail; pendant mon pire, c’est aussi un acte de sollicitude et un travail d’amour. Et au pire, mon état mental aime insister sur le fait que je ne mérite pas de soins personnels ou d'amour.
Cuisiner n’est pas aussi simple qu’il y paraît lorsque vous êtes déprimé
Beaucoup de milléniaux sont vilipendés pour avoir commandé d'aller au lieu de cuisiner ou de préparer des repas à la maison.
Taylor Lorenz, journaliste technique à The Atlantic, a été moqué à l'échelle nationale pour avoir acheté 22 $ de pain grillé à l'avocat. La honte autour des plats à emporter a atteint de nouveaux sommets, à un point où le café à 5 $ est vilipendé par des coachs en argent.
Mais le truc, c'est que j'ai essayé de cuisiner moi-même quand j'étais déprimé. J'ai vraiment essayé. Tout ce qu'il a fait, c'est déclencher des idées suicidaires.
Une fois, c'était après avoir touché du riz froid à mes lèvres. Ce n’était pas seulement le fait qu’il faisait froid. À ce moment-là, le riz glacial est devenu un cumul d'échecs. Échec de la cuisson à la vapeur des aliments, ne pas terminer les tâches de travail, se passer de nourriture depuis 9 h 30.
Je ne pourrais même pas faire quelque chose d’aussi simple que de manger! J'ai fini par sangloter pendant mon dîner avec Netflix, me couchant en espérant que demain ne viendrait pas.
Une autre fois, c'était pendant que je faisais bouillir des boulettes. Qu'est-ce qui pourrait mal se passer?
Je savais faire bouillir de l'eau; J'ai su attendre. Cette fois, même si c'était encore mon premier repas de la journée, les instructions étaient si faciles. Il n'y avait aucun moyen que j'échoue. Puis ma grand-mère, qui habite à l’étage, est descendue me saluer et a dit: «Vous ne mangez pas de riz?»
Vous ne mangez pas de riz? est une métaphore. Le sens est devenu plus chargé au cours des cinq dernières années à l'entendre. Le riz, quand ma grand-mère le dit, n’est pas de savoir si mon repas est «sain» ou non (sain à l’occidentale, où une assiette est définie par des portions de céréales, de légumes et de protéines). Le riz n’est même pas la question de savoir si mes boulettes auraient meilleur goût ou non (elles ne le seraient pas, car c’étaient des boulettes d’eau).
Le riz, quand ma grand-mère le dit, c'est si mon repas est «vrai» ou non. Cela m'a brisé, parce que je ressentais une pression accrue de savoir si ma vie était réelle ou non, si je faisais ou non les bonnes choses qui rendaient la vie digne d'être vécue.
Alors, j'ai essayé deux fois de cuisiner. Tout ce que je suis parti, c’était l’idée que la vie ne valait pas la peine d’être vécue.
La valeur que nous accordons à la nourriture est importante
Heureusement, je suis capable de séparer les aliments de la définition courante de «sain». Je ne m'inquiète pas de savoir si le type de nourriture «rend service à mes hormones» ou «met mes cellules en danger». Je peux manger intuitivement avec modération.
Ce sur quoi je travaille, c'est comment apprécier mon appétit et comprendre que l'envie d'un certain type de repas n'est pas mauvaise.
La culture de l'alimentation nous a tellement pris à ne valoriser que la faim, le besoin physique de votre corps en carburant, en tant qu'outil de restriction que nous avons tendance à diaboliser notre appétit naturel, ou les envies d'un type de nourriture qui apporte de la joie. Cette culture nous enseigne que nous devons contrôler notre appétit ou le modifier pour qu'il ne chevauche que la faim.
Mais je ne peux pas ressentir la faim.Je ne sais pas comment comprendre la nourriture autrement. La nourriture, pour moi, n'a d'importance que dans le contexte: une dose d'énergie, de plaisir esthétique, un nouveau beau souvenir… Quand je ne dois la voir que comme un outil de survie, quand je suis au pic de la dépression, la nourriture et la survie n'ont pas de sens tome.
En fait, j'arrête de chercher du contexte dans la nourriture. Il devient un poisson hors de l’eau, battant désespérément parce qu’il ne peut pas faire ce qu’il fait de mieux pour vivre: nager. Il meurt d’ennui. C’est ce que mon cerveau me disait: la nourriture sans contexte n’a pas de sens, et c’est tellement ennuyeux. Et oui, je mourrai sans ça, mais mon Dieu, la vie est tellement ennuyeuse.
Je pensais que ne pas manger était naturel parce que je n’avais pas faim. Mon corps ne m'envoyait aucun signe d'avertissement, alors?
Ce n’est que récemment, lorsque j’ai accepté que je devais acheter des plats à emporter, que j’ai réalisé à quel point l’appétit était important pour moi en tant qu’outil de soins personnels. C'était un instinct sur lequel je devais m'appuyer lorsque je n'avais pas envie de manger.
La nourriture consiste à écouter la faim quand elle appelle et à s’appuyer sur l’appétit lorsque la faim n’appelle pas.
La profondeur de l'épuisement de la nourriture s'étend chemin au-delà de la cuisine. J’ai la chance d’avoir un revenu et une situation de vie où je peux me permettre des plats à emporter pendant 14 nuits consécutives, dans l’une des villes les plus chères du monde.
Même dans ce cas, il m’a fallu un moment de raison pour me demander pourquoi j’avais honte en regardant ma poubelle. Je ne devrais pas me sentir mal du tout de commander de la nourriture tous les soirs.
Trouver une nouvelle relation avec la nourriture
Maintenant que le pire de ma dépression s'estompe, la nourriture a retrouvé son contexte d'origine: se sentir productif. C'est peut-être triste, mais la vérité est que je ne sais pas quand je pourrai jamais donner un sens à la nourriture par elle-même.
Mais pour l'instant, je peux mieux faire la distinction entre la faim et l'appétit - de la même manière que je peux faire la différence entre le sexe et l'amour, pour séparer le besoin de carburant et les émotions. Juste la façon dont le sexe est et n’est pas une question d’amour. La nourriture est et n’est pas une question de faim. Ce n’est pas une question d’appétit.
Il s’agit d’écouter la faim quand elle appelle et de s’appuyer sur l’appétit lorsque la faim n’appelle pas. Parfois, c’est aussi découvrir que s’appuyer sur l’appétit, comme je l’ai fait avec les plats à emporter, est aussi un luxe.
La nourriture n’est pas une relation qui vient intuitivement pour tout le monde. Parfois, vous savez à première vue ce que vous ressentez; d'autres fois, vous devez grandir et redémarrer la relation encore et encore jusqu'à ce que vous ayez appris de vos erreurs. Finalement, il y aura une relation dans laquelle vous pouvez vraiment avoir confiance et réagir, en utilisant votre instinct.
Et même si je n’ai pas fini par manger ce que j’avais dit à mon petit ami ce matin, j’ai mangé un mini brownie Ghirardelli avant de sortir. Mon chien a essayé d'entrer dans un café, alors j'ai fini par commander un banh mi de poitrine de porc gras et j'ai tout mangé. J'ai fini mon premier repas à 14 heures. et a réussi à manger un petit bol de pâtes. J'ai ensuite terminé le reste des mini brownies et j'ai fait ma lessive.
J'ai un peu hâte à demain.
Christal Yuen est un rédacteur en chef de Healthline qui écrit et édite du contenu autour du sexe, de la beauté, de la santé et du bien-être. Elle recherche constamment des moyens d'aider les lecteurs à forger leur propre parcours de santé. Vous pouvez la retrouver sur Twitter.
