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L'eau de cactus est la dernière boisson à arriver sur le marché des boissons naturelles, aux côtés d'autres boissons à base de plantes comme l'eau de coco et le jus d'aloe vera.
La plupart des eaux de cactus sont fabriquées en pressant le jus du fruit rose vif de la figue de barbarie, ou nopal, cactus. Pour cette raison, l'eau de cactus est plutôt rose que claire.
La boisson est naturellement faible en calories et en sucre et riche en nutriments et antioxydants bénéfiques pour la santé. De plus, il est souvent commercialisé auprès des athlètes, car il contient des électrolytes qui peuvent favoriser l’hydratation.
L'eau de cactus peut également être utilisée pour les soins de la peau, et de nombreux produits de beauté et cosmétiques en contiennent.
Plusieurs marques d’eau de cactus sont disponibles et il est facile de fabriquer la vôtre à l’aide de figues de Barbarie et de quelques articles de cuisine courants.
Cet article passe en revue l'eau de cactus, y compris son contenu nutritionnel, ses avantages et comment la fabriquer.
Apports nutritionnels
Parce qu'elle est fabriquée à partir du fruit du figuier de Barbarie, l'eau de cactus contient une petite quantité de sucre et des nutriments.
Une tasse (240 ml) d'eau de cactus contient les éléments suivants:
- Calories: 19
- Protéine: 0 gramme
- Lipides: 0 grammes
- Glucides: 4 grammes
- Fibre: 0 grammes
- Magnésium: 4% de la valeur quotidienne (DV)
- Potassium: 3% de la DV
Tous les glucides contenus dans l'eau de cactus non sucrée sont sous forme de sucres naturels trouvés dans la figue de barbarie.
Cependant, certaines marques contiennent du sucre ajouté, et donc plus de calories.
L'eau de cactus contient également du magnésium et du potassium, deux minéraux qui aident à gérer l'équilibre hydrique, le contrôle musculaire et la fonction cardiaque.
En outre, le magnésium joue d'innombrables autres rôles dans l'organisme, notamment le soutien de la santé immunitaire et osseuse et la diminution du risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Pourtant, de nombreuses personnes ne consomment pas assez de ce minéral.
En plus de ces nutriments, l'eau de cactus contient plusieurs antioxydants bénéfiques pour la santé que l'on trouve dans la figue de barbarie.
RésuméL'eau de cactus est faible en sucre et en calories, mais certaines marques peuvent contenir du sucre ajouté. La boisson contient également du magnésium, du potassium et des antioxydants.
Avantages
Des études sur des animaux et des éprouvettes ont montré que l'eau de cactus présente de nombreux avantages pour la santé, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre pleinement comment elle affecte les humains.
Riche en antioxydants anti-inflammatoires
Le cactus de figue de barbarie contient plusieurs antioxydants, tels que la bétanine, la bétacyanine et l'isorhamnetine, qui sont associés à de nombreux avantages pour la santé.
Ces composés puissants peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires causés par des molécules de radicaux libres nocives.
Les radicaux libres sont des composés instables auxquels les gens sont exposés via des processus biochimiques naturels, la nourriture, l'eau et l'air. À des niveaux élevés, ils stressent le corps et provoquent une inflammation chronique, qui peut conduire à des conditions telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Heureusement, les antioxydants contenus dans la figue de barbarie peuvent neutraliser ces composés nocifs et ils sont également hautement anti-inflammatoires.
En tant que tel, boire de l'eau de cactus à base de figue de barbarie riche en antioxydants peut améliorer de nombreux paramètres de santé.
Par exemple, dans une étude de 2 semaines menée auprès de 22 hommes, une supplémentation quotidienne d'environ deux tiers de tasse (150 ml) de jus de figue de barbarie riche en antioxydants a amélioré la récupération musculaire après l'exercice tout en diminuant les triglycérides, la pression artérielle, le cholestérol total et le LDL. (mauvais) cholestérol.
Peut aider à guérir les ulcères d'estomac
L'un des avantages les plus prometteurs de la figue de barbarie est son potentiel à aider à guérir les ulcères d'estomac et à traiter une affection appelée colite ulcéreuse (CU), caractérisée par une inflammation et des ulcères dans le gros intestin.
Certaines études ont noté que la supplémentation en jus de figue de barbarie ralentissait la croissance des ulcères d'estomac chez le rat. On pense que ces puissants effets anti-ulcéreux sont dus à la bétanine antioxydante.
Une étude similaire chez le rat a révélé une diminution des dommages intestinaux dus à la CU après une supplémentation en jus de figue de barbarie.
Cependant, ces avantages n'ont pas été observés chez l'homme et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Avantages pour la peau
La figue de barbarie présente également certains avantages pour la peau.
Selon certaines recherches sur des animaux et des éprouvettes, l'application d'extrait de figue de barbarie directement sur la peau aide à réduire les dommages causés par une exposition excessive au soleil.
En outre, plusieurs études sur les rats ont noté que l'extrait de figue de barbarie accélère la cicatrisation des plaies et tue les bactéries nocives.
De plus, l'extrait de figue de barbarie peut aider à diminuer l'apparence des cicatrices.
Autres bénéfices
Le cactus de figue de barbarie a longtemps été utilisé comme traitement naturel pour des conditions telles que le diabète de type 2, la constipation, la douleur et même la gueule de bois. En fait, certaines recherches sur les animaux appuient ces affirmations.
L'eau de cactus est parfois présentée comme un remède contre la gueule de bois, et certaines études animales ont montré que la figue de barbarie réduit les dommages au foie causés par l'alcool et d'autres toxines hépatiques.
En outre, il a été démontré que la figue de barbarie réduisait la glycémie chez les rats atteints de diabète de type 2.
De plus, dans des études sur des animaux et des éprouvettes, la figue de barbarie a réduit la constipation, amélioré les réserves de fer dans le sang, soulagé la douleur et tué les cellules cancéreuses.
La plupart de ces avantages sont attribués aux antioxydants contenus dans la figue de barbarie.
Cependant, plus de recherches humaines sont nécessaires pour étayer ces affirmations.
De plus, une grande partie de ces recherches a été menée à l'aide d'extrait de figue de barbarie hautement concentré, de sorte que les effets sur la santé de l'eau de cactus seraient beaucoup moins puissants.
RésuméLa figue de barbarie est riche en antioxydants et peut aider à guérir les ulcères d'estomac et à améliorer la santé de la peau, ainsi que plusieurs autres avantages potentiels. Cependant, davantage de recherche humaine est nécessaire.
Précautions
L'eau de cactus est généralement fabriquée à partir de fruits de figue de barbarie. Parce que la figue de barbarie peut avoir un effet laxatif, l'eau de cactus peut causer de la diarrhée ou d'autres problèmes gastro-intestinaux chez certaines personnes.
De plus, des doses élevées de figue de barbarie peuvent diminuer la glycémie. Ainsi, les prendre en association avec des médicaments hypoglycémiants pourrait entraîner une hypoglycémie, une condition dangereuse caractérisée par un faible taux de sucre dans le sang.
À l'inverse, certaines boissons à l'eau de cactus contiennent du sucre ajouté. Un excès de sucre ajouté dans l'alimentation peut entraîner une prise de poids, un diabète de type 2 et des maladies cardiaques.
Vous devriez limiter votre consommation de sucres ajoutés à moins de 10% de vos calories quotidiennes, bien que les limiter à 5% ou moins soit idéal. Essayez de choisir des boissons à l'eau de cactus qui ne contiennent pas de sucre ajouté.
Si vous avez des inquiétudes au sujet de l'eau de cactus, discutez-en avec votre professionnel de la santé.
RésuméL'eau de cactus peut avoir un effet laxatif chez certaines personnes. Si vous prenez un médicament hypoglycémiant, vous devez éviter de boire de grandes quantités d'eau de cactus, car cela peut trop abaisser votre taux de sucre dans le sang.
Comment faire de l'eau de cactus
Faire de l'eau de cactus à la maison est un processus assez simple. Vous avez besoin des ingrédients et articles suivants:
- une casserole
- une étamine
- un couteau
- l'eau
- 1–2 fruits de figue de barbarie
- sucre ou édulcorant (facultatif)
Si vous récoltez des figues de Barbarie fraîches, vous devez porter des gants en cuir pour protéger vos mains des longues épines pointues qui poussent sur les feuilles du cactus.
Cependant, vous pourrez peut-être trouver des fruits de figue de barbarie dans une épicerie locale ou un marché fermier.
Suivez les étapes ci-dessous pour préparer de l'eau de cactus à la maison:
- Lavez soigneusement les figues de Barbarie et coupez leurs extrémités, puis coupez-les à la moitié de leur diamètre sans les couper complètement en deux.
- Faites bouillir l'eau dans la casserole, puis ajoutez les fruits à l'eau bouillante. Couvrir et réduire à ébullition. Laisser mijoter les fruits pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir.
- Placez l'étamine sur un bol ou une tasse. Retirez la chair des fruits de figue de barbarie de leur pelure et placez-la dans l'étamine.
- Laisser le liquide du fruit passer à travers l'étamine et recueillir dans le bol ou la tasse. Vous pouvez presser l'étamine pour accélérer ce processus.
- En option, vous pouvez ajouter du sucre ou un édulcorant à votre jus de cactus. Si l'eau de cactus concentrée est trop forte à votre goût, diluez-la simplement.
Le jus de cactus doit être conservé au réfrigérateur et peut être conservé jusqu'à 3 jours.
La quantité d'eau que vous pouvez extraire des figues de barbarie dépend de leur taille et de la façon dont elles sont devenues molles pendant la cuisson.
RésuméIl est facile de préparer de l’eau de cactus à la maison en utilisant uniquement des figues de Barbarie et quelques ustensiles de cuisine courants. Votre eau de cactus maison peut être réfrigérée jusqu'à 3 jours.
La ligne du bas
L'eau de cactus est fabriquée à partir du fruit du figuier de Barbarie.
Il est faible en calories et en sucre tout en fournissant des nutriments et des antioxydants.
Compte tenu de la teneur en antioxydants de l'eau de cactus, elle peut aider à soulager l'inflammation, les ulcères d'estomac et de nombreux autres problèmes.
Si vous recherchez une boisson naturelle unique avec des bienfaits prometteurs pour la santé, vous pouvez acheter de l’eau de cactus non sucrée - comme ce produit - dans certains magasins et en ligne.
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