À propos des allergies aux cerises

Puis-je être allergique aux cerises?

Tout le monde ne peut pas manger des cerises (Prunus avium). Bien que ce ne soit pas aussi courant que d’autres allergies alimentaires, il est toujours possible d’être allergique aux cerises.

Si vous soupçonnez une allergie aux cerises chez vous-même ou chez un être cher, lisez la suite pour en savoir plus sur les signes et les facteurs de risque. Parlez à un allergologue pour le diagnostic et le traitement.

À propos des allergies alimentaires

Une réaction allergique se produit lorsque votre corps réagit négativement à certaines substances. Dans le cas d'allergies alimentaires, votre système immunitaire attaque les protéines des aliments qu'il rejette, provoquant des symptômes négatifs.

Tout aliment peut être allergène, bien que certains soient des coupables plus courants que d'autres, tels que les noix, le lait et le soja.

Allergie primaire ou secondaire aux cerises

Les allergies aux cerises peuvent être classées comme réactions primaires ou secondaires.

Une allergie primaire aux cerises signifie que vous êtes allergique au fruit lui-même. C'est moins fréquent qu'une allergie secondaire aux cerises, ce qui indique que vous êtes allergique aux pollens de la même famille.

Les allergies aux fruits comme les cerises sont souvent liées à une maladie appelée syndrome d'allergie orale (OAS). Aussi appelée «syndrome pollen-aliment», la SV provoque des symptômes bénins, principalement autour de la bouche et du visage lors de la consommation de fruits crus ou frais.

Vous pourriez être allergique au pollen tôt dans la vie, puis développer une allergie secondaire à un fruit apparenté comme les cerises en tant qu'enfant plus âgé ou adulte.

Un coupable commun est le pollen de bouleau, qui partage des protéines allergènes similaires à celles des cerisiers.

Donc, si vous êtes allergique au pollen de bouleau, il est possible que vous soyez également allergique aux cerises. Ceci est parfois connu sous le nom de «syndrome du bouleau», qui est un sous-type de la SV.

Allergènes aux cerises OEA

Les cerises à elles seules ne sont pas des allergènes courants.

Si vous souffrez de la SV, vous pouvez être allergique aux cerises ainsi qu'à d'autres fruits, légumes et noix qui peuvent être liés, tels que:

• amandes
• pommes
• abricots ou autres fruits dénoyautés
• les carottes
• céleri
• noisettes
• Kiwis
• des poires
• noix

Si vous avez une allergie grave et primaire aux cerises, vous pourriez ressentir des symptômes gastro-intestinaux intenses après avoir consommé le fruit, y compris des douleurs à l'estomac ou des crampes et des vomissements.

Comment les allergies aux cerises sont diagnostiquées

Les allergies alimentaires sont généralement diagnostiquées par un allergologue, un type de médecin spécialisé dans les allergies, les sensibilités et l'immunologie.

Après avoir entendu vos premiers antécédents de symptômes, ils peuvent demander un test cutané, un test sanguin ou les deux. C'est la seule façon de tester avec précision une allergie aux cerises (ou à tout autre type d'aliment) autre qu'un défi alimentaire oral.

L'allergène précis peut parfois dépendre de l'endroit où vous vivez - par exemple, les allergies au pollen de bouleau pourraient indiquer une réaction secondaire aux cerises.

Traitements contre les allergies aux cerises

Certaines allergies alimentaires peuvent aller et venir, mais elles ne peuvent pas être guéries. La seule façon de «traiter» efficacement une allergie aux cerises est d'éviter les fruits et tout autre allergène secondaire.

Parfois, l'utilisation régulière d'antihistaminiques, comme la cétirizine (Zyrtec) et la fexofénadine (Allegra), peut aider à réduire les symptômes d'une réaction bénigne, comme l'urticaire. Différents antihistaminiques pourraient également bien fonctionner dans le traitement de la SV.

La prévention dans son ensemble est la méthode préférée de traitement des allergies aux cerises. En plus d'éviter les fruits entiers, vous voudrez également éviter de manger des aliments à base de cerises, tels que:

• gelées
• confitures
• des sucreries
• produits de boulangerie
• conserves
• jus de fruits

Les personnes atteintes de la SV peuvent être en mesure de réduire les réactions allergiques aux cerises en les faisant cuire, selon l'Université de Manchester, car la cuisson décompose ou modifie les protéines des cerises auxquelles le corps réagit.

Ce n'est pas le cas pour une allergie primaire aux cerises.

Anaphylaxie et cerises

Parfois, les personnes souffrant d'allergies alimentaires sévères risquent de développer une réaction appelée anaphylaxie.

Selon l'American College of Allergy, Asthma, and Immunology, environ 1,7% des personnes atteintes de la SV développent une anaphylaxie.

Un choc anaphylactique peut arrêter certains des principaux systèmes de votre corps, provoquant les symptômes suivants:

• difficulté à respirer
• oppression dans la poitrine et la gorge
• gonflement du visage
• la peau qui gratte
• urticaire
• Pression artérielle faible
• rythme cardiaque rapide
• Douleur d'estomac
• nausées ou vomissements
• vertiges
• s'évanouir

Épinéphrine, et non antihistaminiques, pour l'anaphylaxie

Si votre médecin vous a diagnostiqué une allergie primaire aux cerises ou à d'autres aliments, il peut vous prescrire des injections d'épinéphrine. Ces injections sont particulièrement recommandées si vous avez des antécédents de choc anaphylactique.

Les injections d’épinéphrine peuvent minimiser la gravité d’une réaction allergique si vous avez été exposé à des cerises. Vous devrez toujours vous rendre à l'hôpital après votre injection pour vous assurer de ne pas avoir besoin de traitements supplémentaires.

Vous ne pouvez pas utiliser d’autres types de médicaments contre les allergies ou d’inhalateurs de secours en cas d’anaphylaxie.

La réaction est tout simplement trop sévère à ce stade. L'anaphylaxie est une urgence médicale. N'attendez pas que les symptômes s'aggravent.

Les plats à emporter

Des allergies aux cerises sont possibles, notamment dans le cas de la SV. Cependant, en raison de la réactivité croisée avec d'autres fruits et même certains légumes, une allergie aux cerises peut être difficile à identifier. C'est pourquoi un allergologue peut être utile pour diagnostiquer toute allergie alimentaire suspectée.

Si vous êtes diagnostiqué avec une allergie aux cerises, travaillez avec un allergologue pour déterminer quels autres aliments, le cas échéant, vous devrez peut-être éviter.

Contrairement à d'autres types d'allergies, le seul véritable moyen de prévenir les complications des allergies alimentaires est d'éviter complètement ces aliments. Vous pouvez discuter avec votre allergologue des autres mesures que vous pouvez prendre en cas d'exposition accidentelle aux cerises.