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Whole30 est un programme de 30 jours destiné à agir comme un régime d'élimination pour identifier les sensibilités alimentaires.
Ce programme interdit les sucres ajoutés, les édulcorants artificiels, les produits laitiers, les céréales, les haricots, l'alcool et les additifs alimentaires comme la carraghénine et le glutamate monosodique (MSG). Il décourage également le grignotage et favorise plutôt la prise de trois repas par jour.
Cependant, le grignotage peut être nécessaire pour certaines personnes suivant ce régime en raison de divers facteurs, tels que les besoins en calories et les niveaux d'activité.
Si vous décidez de grignoter, vous pouvez choisir parmi une variété d'options approuvées par Whole30.
Voici 22 collations simples et saines pour le programme Whole30.
1. Sandwichs aux pommes et au beurre de cajou
Bien que les arachides et le beurre d'arachide ne soient pas autorisés dans le programme Whole30, d'autres noix et beurres de noix le sont.
Le beurre de cajou est riche en nutriments comme les graisses saines, le magnésium, le manganèse et le cuivre. Son goût doux et sucré se marie bien avec les pommes.
Étalez 1 cuillère à soupe (16 grammes) de beurre de cajou sur 2 rondelles de pommes tranchées, prenez-les en sandwich et dégustez.
2. Œufs farcis au curcuma
Les œufs farcis sont préparés en enlevant les jaunes d'œufs durs, en écrasant le jaune cuit avec de la mayonnaise, de la moutarde, du vinaigre, du poivre et du sel, puis en remettant le mélange dans le blanc d'œuf.
Les œufs farcis nature sont une collation savoureuse et riche en protéines, et l'ajout de curcuma peut augmenter encore plus leur valeur nutritionnelle.
Le curcuma contient de la curcumine, un composé polyphénol aux puissants effets antioxydants qui peut offrir plusieurs avantages pour la santé, notamment une réduction de l'inflammation.
Assurez-vous d'utiliser de la mayonnaise et de la moutarde compatibles Whole30 sans sucre ajouté lors de la préparation de cette recette simple.
3. Boules d'énergie au chocolat
Le plan officiel Whole30 décourage les friandises, même lorsqu'elles sont préparées avec des ingrédients approuvés.
Cependant, vous pouvez occasionnellement vous adonner à une collation sucrée mais saine à base d'ingrédients approuvés par Whole30 comme les dattes, les noix de cajou et la poudre de cacao.
Ces boules d'énergie font la gâterie parfaite et sont conformes au programme Whole30.
4. Graines de citrouille germées
Les graines de citrouille sont une collation nutritive Whole30 qui peut vous satisfaire entre les repas.
Riche en protéines, en graisses saines, en magnésium et en zinc, ils peuvent être combinés avec d'autres ingrédients sains Whole30, y compris des fruits secs ou des flocons de noix de coco, pour une collation nourrissante.
Les graines de citrouille germées sont un choix judicieux, car le processus de germination peut augmenter la disponibilité de nutriments comme le zinc et les protéines.
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5. Houmous à l'avocat et poivrons
Whole30 interdit les légumineuses comme les pois chiches. Pourtant, vous pouvez préparer un houmous savoureux sans pois chiches en utilisant des avocats, du chou-fleur cuit et quelques autres ingrédients sains.
Essayez cette recette de houmous à l'avocat et accompagnez-la de poivrons ou de tout autre légume croquant et non féculent de votre choix.
6. Boîte à bento Whole30
Les boîtes à bento sont des récipients divisés en plusieurs sections, dont chacune est destinée à un plat différent.
Essayez d'inclure une variété d'aliments Whole30 dans votre boîte à bento pour une collation copieuse. Par exemple, associez un œuf dur avec des légumes tranchés et du guacamole - ou des restes de salade de poulet avec des patates douces - et ajoutez des tranches de pêches pour le dessert.
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7. Parfait à la citrouille et à la noix de coco
Le yogourt à la noix de coco est un yogourt riche et sans produits laitiers riche en graisses saines.
La purée de citrouille se mélange facilement avec le yogourt à la noix de coco et constitue une excellente source de caroténoïdes, qui offrent de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Suivez cette recette pour un parfait crémeux et délicieux, mais assurez-vous d'omettre le sirop d'érable et le granola pour l'adapter à Whole30.
8. Toast de patates douces avec purée d'avocat
Le pain grillé aux patates douces est une option saine pour ceux qui ont envie d'un substitut du pain approuvé par Whole30. Suivez simplement cette recette simple.
Ce légume racine est une excellente source de nutriments, y compris des fibres, des caroténoïdes et de la vitamine C. Garnir de fines tranches grillées avec de la purée d'avocat en fait une combinaison particulièrement savoureuse.
Arrosez de pain grillé aux patates douces avec du jus de citron, une pincée de sel de mer et du poivron rouge broyé pour rehausser sa saveur.
9. Mélange de noix à l'oignon et à la ciboulette
Les noix mélangées sont riches en nutriments et fournissent une source de protéines à base de plantes.
De plus, la recherche montre que grignoter des noix peut favoriser la perte de poids et augmenter la satiété, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui essaient de perdre du poids avec le plan Whole30.
Ces noix mélangées à la ciboulette et à l'oignon satisferont à coup sûr vos envies salées et constitueront un excellent substitut approuvé par Whole30 pour les chips.
10. Poivrons farcis
Les poivrons farcis font non seulement un repas sain, mais aussi une collation copieuse. Les poivrons sont faibles en calories et riches en fibres, en vitamine C, en provitamine A, en vitamines B et en potassium.
Les farcir avec une source de protéines comme du poulet haché ou de la dinde est un excellent moyen de vous assurer de rester rassasié tout au long de la journée.
Essayez cette recette de poivrons farcis pleine de nutriments et conforme à Whole30.
11. Frites de carottes au four
Bien que les patates douces et régulières soient couramment utilisées pour faire des frites, les carottes constituent une excellente alternative. Ils contiennent moins de calories et de glucides que les pommes de terre, ils sont donc parfaits pour les personnes suivant un régime faible en glucides après Whole30.
Cette recette utilise de la farine d'amande compatible Whole30 pour créer des frites de carottes très croustillantes, qui constituent une excellente collation ou un excellent accompagnement.
12. Saumon en conserve
Le saumon en conserve ou emballé est une source concentrée de protéines et d'acides gras oméga-3 anti-inflammatoires. Il fait une collation nutritive pour les personnes sur Whole30 qui suivent un régime pescatarian.
De plus, c'est une collation copieuse et pratique qui peut être appréciée sur le pouce.
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13. Pouding au chia aux fruits mélangés
Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré sur le plan Whole30, le pudding au chia est un bon substitut aux friandises riches en sucre.
Les fibres, les graisses saines et les protéines des graines de chia se marient à merveille avec la douceur naturelle des baies mélangées dans cette délicieuse recette.
14. Salade de roquette aux tomates séchées et œuf au plat
Les salades sont non seulement riches en nutriments, mais aussi polyvalentes, ce qui en fait le choix parfait pour les collations saines Whole30.
La roquette est un vert feuillu qui regorge d'antioxydants comme les caroténoïdes, les glucosinolates et la vitamine C.
Essayez de garnir quelques poignées de roquette crue d'un œuf au plat et de tomates séchées pour une collation unique.
15. Rondelles de banane et de beurre de pacane
Les bananes sont un choix de remplissage en elles-mêmes, mais les associer avec du beurre de noix de pécan riche en protéines crée une collation plus copieuse.
Le beurre de noix de pécan est une excellente source de protéines végétales et particulièrement riche en manganèse, indispensable au métabolisme et à la fonction immunitaire. Ce minéral protège également contre les dommages cellulaires causés par des molécules instables appelées radicaux libres.
Pour faire une délicieuse collation, trancher une banane en rondelles, puis garnir d'une cuillerée de beurre de noix de pécan. Saupoudrer d'éclats de cacao pour une touche croustillante et chocolatée. Vous pouvez également geler les rondes si vous le souhaitez.
16. Rouleaux de printemps au chou vert et au poulet
Les feuilles épaisses du chou vert regorgent de vitamines et de minéraux et constituent un excellent substitut aux enveloppes traditionnelles à base de riz pour les rouleaux de printemps.
Cette recette roule des légumes non féculents, de la poitrine de poulet et une sauce au beurre d'amande conforme Whole30 dans des feuilles de chou vert.
17. Salade de thon crémeuse sur des bateaux de céleri
Le thon est un excellent choix de collation pour le programme Whole30, car il contient des protéines et est livré dans des contenants portables.
La salade de thon faite avec de la mayonnaise approuvée Whole30 fonctionne bien avec du céleri croquant.
Au travail, remplissez simplement votre réfrigérateur de bâtonnets de céleri frais et gardez les sachets de thon dans le tiroir de votre bureau afin d'avoir toujours des ingrédients sains à portée de main.
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18. Nachos de patates douces chargés
Bien que les croustilles tortillas ne soient pas autorisées dans le programme Whole30, vous pouvez préparer un délicieux plateau de nachos en utilisant des patates douces comme base.
Garnir simplement les rondelles de patates douces cuites et tranchées finement avec de l'avocat, des poivrons, des oignons et du poulet râpé ou haché, puis cuire au four à 400 ° F (205 ° C) pendant 15 à 20 minutes, ou suivre une recette comme celle-ci. Comme l'indique la recette, vous pouvez utiliser du fromage végétalien pour une version entièrement Whole30.
19. Chips de plantain et houmous de chou-fleur
Les plantains, également appelés bananes à cuire, sont des fruits féculents avec une saveur neutre, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui suivent un régime sans céréales comme Whole30. De plus, ils peuvent être transformés en chips et bien accompagnés de trempettes salées comme le houmous.
Comme les chips achetées en magasin de toute sorte ne sont pas autorisées dans le programme Whole30, vous devez fabriquer vos propres chips de plantain à partir de zéro.
Suivez cette recette simple et associez le produit fini à ce houmous à base de chou-fleur Whole30.
20. Soupes à boire préfabriquées
Les soupes de légumes sont une collation copieuse du programme Whole30 et peuvent être achetées préfabriquées en ligne ou dans les épiceries spécialisées.
Medlie est une marque de soupe à boire qui fabrique une variété de boissons végétariennes approuvées par Whole30, y compris des saveurs comme le chou frisé-avocat, la carotte-gingembre-curcuma et la betterave-orange-basilic.
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21. Mélange montagnard avec amandes, éclats de cacao et cerises séchées
L'une des collations les plus faciles et les plus polyvalentes à préparer avec le plan Whole30 est le mélange montagnard fait maison.
Les amandes, les cerises et les éclats de cacao sont des ingrédients riches en nutriments qui offrent une richesse de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
Bien que le chocolat soit interdit sur Whole30, les éclats de cacao peuvent être ajoutés aux collations et aux repas pour une saveur riche et chocolatée sans sucre ajouté. De plus, ce produit à base de cacao regorge d'antioxydants au magnésium et aux flavonoïdes.
22. Collations emballées conformes à Whole30
Sur le site Web Whole30, une section utile répertorie les aliments préfabriqués qui sont autorisés lorsque vous n’avez pas la possibilité de préparer des collations maison.
Certains éléments de cette liste comprennent:
- Bâtonnets de viande nourris à l'herbe Chomps
- Barres de poulet fermières DNX
- Gaspacho Tio
- Collations d'algues grillées SeaSnax
N'oubliez pas que des collations simples et approuvées par Whole30 comme des œufs durs, des mélanges de noix, des fruits ou des mélanges montagnards peuvent également être trouvées dans la plupart des dépanneurs.
La ligne du bas
Bien que le grignotage ne soit pas recommandé dans le cadre du programme Whole30, certaines personnes peuvent choisir de grignoter pour diverses raisons.
Les grignotines typiques comme les barres granola, les chips et les arachides sont interdites sur Whole30, mais une variété de délicieuses collations compatibles Whole30 peuvent être facilement préparées à la maison ou achetées.
Les mélanges montagnards, les soupes à boire, les rouleaux de printemps, les œufs farcis, les graines de citrouille germées et les parfaits à la noix de coco et au yogourt ne sont que quelques-unes des collations que vous pouvez déguster avec le programme Whole30.
