De nouveaux régimes à la mode semblent apparaître régulièrement, et le régime Sirtfood est l'un des derniers.
Il est devenu un favori des célébrités en Europe et est célèbre pour autoriser le vin rouge et le chocolat.
Ses créateurs insistent sur le fait que ce n’est pas une mode, mais ils affirment plutôt que les «sirtfoods» sont le secret pour débloquer la perte de graisse et prévenir les maladies.
Cependant, les experts en santé préviennent que ce régime peut ne pas être à la hauteur du battage médiatique et pourrait même être une mauvaise idée.
Cet article fournit une revue factuelle du régime Sirtfood et de ses bienfaits potentiels pour la santé.
Qu'est-ce que le régime Sirtfood?
Deux nutritionnistes célèbres travaillant pour une salle de sport privée au Royaume-Uni ont développé le régime Sirtfood.
Ils annoncent le régime comme un nouveau régime révolutionnaire et un nouveau plan de santé qui fonctionne en activant votre «gène maigre».
Ce régime est basé sur la recherche sur les sirtuines (SIRT), un groupe de sept protéines présentes dans le corps dont il a été démontré qu'elles régulent diverses fonctions, notamment le métabolisme, l'inflammation et la durée de vie.
Certains composés végétaux naturels peuvent augmenter le niveau de ces protéines dans le corps, et les aliments les contenant ont été appelés «sirtfoods».
La liste des «20 meilleurs sirtfoods» fournie par le régime Sirtfood comprend:
- chou frisé
- vin rouge
- des fraises
- oignons
- soja
- persil
- huile d'olive extra vierge
- chocolat noir (85% de cacao)
- thé vert matcha
- sarrasin
- Safran des Indes
- noix
- roquette (roquette)
- piment oiseau
- livèche
- Dattes Medjool
- chicorée rouge
- myrtilles
- câpres
- café
Le régime combine des sirtfoods et une restriction calorique, qui peuvent tous deux inciter le corps à produire des niveaux plus élevés de sirtuines.
Le livre Sirtfood Diet comprend des plans de repas et des recettes à suivre, mais il existe de nombreux autres livres de recettes Sirtfood Diet disponibles.
Les créateurs du régime affirment que suivre le régime Sirtfood entraînera une perte de poids rapide, tout en maintenant la masse musculaire et en vous protégeant des maladies chroniques.
Une fois que vous avez terminé le régime, vous êtes encouragé à continuer d'inclure les sirtfoods et le jus vert signature du régime dans votre alimentation habituelle.
RésuméLe régime Sirtfood est basé sur la recherche sur les sirtuines, un groupe de protéines qui régulent plusieurs fonctions du corps. Certains aliments appelés sirtfoods peuvent amener le corps à produire davantage de ces protéines.
Est-ce efficace?
Les auteurs du régime Sirtfood font des déclarations audacieuses, notamment que le régime peut stimuler la perte de poids, activer votre «gène maigre» et prévenir les maladies.
Le problème est qu'il n'y a pas beaucoup de preuves pour étayer ces affirmations.
Jusqu'à présent, il n'y a aucune preuve convaincante que le régime Sirtfood ait un effet plus bénéfique sur la perte de poids que tout autre régime hypocalorique.
Et bien que beaucoup de ces aliments aient des propriétés saines, aucune étude humaine à long terme n'a été menée pour déterminer si une alimentation riche en sirtfoods présente des avantages tangibles pour la santé.
Néanmoins, le livre Sirtfood Diet rapporte les résultats d'une étude pilote menée par les auteurs et impliquant 39 participants de leur centre de fitness.
Cependant, les résultats de cette étude ne semblent avoir été publiés nulle part ailleurs.
Pendant 1 semaine, les participants ont suivi le régime et ont fait de l'exercice quotidiennement. À la fin de la semaine, les participants ont perdu en moyenne 3,2 kg et ont maintenu ou même gagné de la masse musculaire.
Pourtant, ces résultats ne sont guère surprenants. Limiter votre apport calorique à 1000 calories et faire de l'exercice en même temps entraînera presque toujours une perte de poids.
Quoi qu'il en soit, ce type de perte de poids rapide n'est ni authentique ni durable, et cette étude n'a pas suivi les participants après la première semaine pour voir s'ils avaient repris du poids, ce qui est généralement le cas.
Lorsque votre corps est privé d'énergie, il utilise ses réserves d'énergie d'urgence, ou glycogène, en plus de brûler les graisses et les muscles.
Chaque molécule de glycogène nécessite 3 à 4 molécules d'eau pour être stockées. Lorsque votre corps utilise du glycogène, il se débarrasse également de cette eau. C'est ce qu'on appelle le "poids de l'eau".
Au cours de la première semaine de restriction calorique extrême, seulement un tiers environ de la perte de poids provient de la graisse, tandis que les deux autres tiers proviennent de l'eau, des muscles et du glycogène.
Dès que votre apport calorique augmente, votre corps reconstitue ses réserves de glycogène et le poids revient immédiatement.
Malheureusement, ce type de restriction calorique peut également amener votre corps à abaisser son taux métabolique, ce qui vous oblige à avoir encore moins de calories par jour pour l'énergie qu'auparavant.
Il est probable que ce régime puisse vous aider à perdre quelques kilos au début, mais il reviendra probablement dès que le régime sera terminé.
En ce qui concerne la prévention des maladies, 3 semaines ne sont probablement pas assez longues pour avoir un impact mesurable à long terme.
D'un autre côté, ajouter des sirtfoods à votre alimentation régulière sur le long terme peut très bien être une bonne idée. Mais dans ce cas, vous pourriez aussi bien sauter le régime et commencer à le faire maintenant.
RésuméCe régime peut vous aider à perdre du poids car il est faible en calories, mais le poids est susceptible de revenir une fois le régime terminé. Le régime est trop court pour avoir un impact à long terme sur votre santé.
Comment suivre le régime Sirtfood
Le régime Sirtfood comprend deux phases qui durent au total 3 semaines. Après cela, vous pouvez continuer à «sirtifier» votre alimentation en incluant autant de sirtfood que possible dans vos repas.
Les recettes spécifiques de ces deux phases se trouvent dans le livre «The Sirtfood Diet», que les créateurs du régime ont écrit. Vous devrez l'acheter pour suivre le régime.
Les repas sont pleins de sirtfoods mais incluent d'autres ingrédients en plus des «20 meilleurs sirtfoods».
La plupart des ingrédients et des sirtfoods sont faciles à trouver.
Cependant, trois des ingrédients de signature requis pour ces deux phases - la poudre de thé vert matcha, la livèche et le sarrasin - peuvent être coûteux ou difficiles à trouver.
Une grande partie de l'alimentation est son jus vert, que vous devrez préparer vous-même entre une et trois fois par jour.
Vous aurez besoin d'un presse-agrumes (un mixeur ne fonctionnera pas) et d'une balance de cuisine, car les ingrédients sont indiqués en poids. La recette est ci-dessous:
Jus vert Sirtfood
- 75 grammes (2,5 onces) de chou frisé
- 30 grammes (1 once) de roquette (roquette)
- 5 grammes de persil
- 2 bâtonnets de céleri
- 1 cm (0,5 pouce) de gingembre
- une demi-pomme verte
- un demi citron
- une demi-cuillère à café de thé vert matcha
Pressez tous les ingrédients - à l'exception de la poudre de thé vert et du citron - ensemble et versez-les dans un verre. Jus de citron à la main, puis incorporez le jus de citron et la poudre de thé vert dans votre jus.
Première phase
La première phase dure 7 jours et implique une restriction calorique et beaucoup de jus vert. Il vise à relancer votre perte de poids et prétend vous aider à perdre 7 livres (3,2 kg) en 7 jours.
Pendant les 3 premiers jours de la phase un, l'apport calorique est limité à 1000 calories. Vous buvez trois jus verts par jour plus un repas. Chaque jour, vous pouvez choisir parmi les recettes du livre, qui impliquent toutes des sirtfoods comme partie principale du repas.
Les exemples de repas incluent le tofu glacé au miso, l'omelette sirtfood ou un sauté de crevettes avec des nouilles de sarrasin.
Les jours 4 à 7 de la phase un, l'apport calorique est augmenté à 1 500. Cela comprend deux jus verts par jour et deux autres repas riches en sirtfood, que vous pouvez choisir dans le livre.
Phase deux
La phase deux dure 2 semaines. Au cours de cette phase «d'entretien», vous devez continuer à perdre du poids régulièrement.
Il n'y a pas de limite calorique spécifique pour cette phase. Au lieu de cela, vous mangez trois repas pleins de sirtfoods et un jus vert par jour. Encore une fois, les repas sont choisis parmi les recettes fournies dans le livre.
Après le régime
Vous pouvez répéter ces deux phases aussi souvent que vous le souhaitez pour une perte de poids supplémentaire.
Cependant, vous êtes encouragé à continuer à «sirtifier» votre alimentation après avoir terminé ces phases en incorporant régulièrement des sirtfoods à vos repas.
Il existe une variété de livres sur le régime Sirtfood qui regorgent de recettes riches en sirtfoods. Vous pouvez également inclure des sirtfoods dans votre alimentation comme collation ou dans des recettes que vous utilisez déjà.
De plus, nous vous encourageons à continuer à boire le jus vert tous les jours.
De cette façon, le régime Sirtfood devient plus un changement de mode de vie qu'un régime unique.
RésuméLe régime Sirtfood se compose de deux phases. La première phase dure 7 jours et combine la restriction calorique et les jus verts. La phase deux dure 2 semaines et comprend trois repas et un jus.
Les Sirtfoods sont-ils les nouveaux superaliments?
Il est indéniable que les sirtfoods sont bons pour vous. Ils sont souvent riches en nutriments et pleins de composés végétaux sains.
De plus, des études ont associé de nombreux aliments recommandés dans le régime Sirtfood à des bienfaits pour la santé.
Par exemple, manger des quantités modérées de chocolat noir à haute teneur en cacao peut réduire le risque de maladie cardiaque et aider à combattre l'inflammation.
Boire du thé vert peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de diabète et aider à abaisser la tension artérielle.
Et le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires qui ont des effets bénéfiques sur le corps en général et peuvent même protéger contre les maladies chroniques liées à l'inflammation.
En fait, la majorité des sirtfoods ont démontré des avantages pour la santé chez les humains.
Cependant, les preuves sur les avantages pour la santé de l'augmentation des niveaux de protéines de sirtuine sont préliminaires. Pourtant, la recherche sur les animaux et les lignées cellulaires a montré des résultats passionnants.
Par exemple, les chercheurs ont découvert que des niveaux accrus de certaines protéines de sirtuine entraînaient une durée de vie plus longue chez les levures, les vers et les souris.
Et pendant le jeûne ou la restriction calorique, les protéines de sirtuine indiquent au corps de brûler plus de graisse pour produire de l'énergie et d'améliorer la sensibilité à l'insuline. Une étude chez la souris a révélé que l'augmentation des niveaux de sirtuine entraînait une perte de graisse.
Certaines preuves suggèrent que les sirtuines peuvent également jouer un rôle dans la réduction de l'inflammation, l'inhibition du développement des tumeurs et le ralentissement du développement des maladies cardiaques et de la maladie d'Alzheimer.
Bien que des études sur des souris et des lignées cellulaires humaines aient montré des résultats positifs, aucune étude humaine n'a examiné les effets de l'augmentation des niveaux de sirtuine.
Par conséquent, on ne sait pas si l'augmentation des niveaux de protéines de sirtuine dans le corps entraînera une durée de vie plus longue ou un risque plus faible de cancer chez l'homme.
Des recherches sont actuellement en cours pour développer des composés efficaces pour augmenter les niveaux de sirtuine dans le corps. De cette façon, les études humaines peuvent commencer à examiner les effets des sirtuines sur la santé humaine.
Jusque-là, il n’est pas possible de déterminer les effets d’une augmentation des niveaux de sirtuine.
RésuméLes Sirtfoods sont généralement des aliments sains. Cependant, on sait très peu de choses sur la façon dont ces aliments affectent les niveaux de sirtuine et la santé humaine.
Est-ce sain et durable?
Les Sirtfoods sont presque tous des choix sains et peuvent même entraîner certains avantages pour la santé en raison de leurs propriétés antioxydantes ou anti-inflammatoires.
Pourtant, ne manger qu’une poignée d’aliments particulièrement sains ne peut pas répondre à tous les besoins nutritionnels de votre corps.
Le régime Sirtfood est inutilement restrictif et n'offre aucun avantage pour la santé clair et unique par rapport à tout autre type de régime.
De plus, il n'est généralement pas recommandé de ne consommer que 1 000 calories sans la supervision d'un médecin. Même manger 1 500 calories par jour est excessivement restrictif pour de nombreuses personnes.
Le régime nécessite également de boire jusqu'à trois jus verts par jour. Bien que les jus puissent être une bonne source de vitamines et de minéraux, ils sont également une source de sucre et ne contiennent presque aucune des fibres saines que contiennent les fruits et légumes entiers.
De plus, siroter du jus tout au long de la journée est une mauvaise idée pour votre glycémie et vos dents.
Sans parler du fait que le régime alimentaire est si limité en calories et en choix alimentaires, il est plus que probablement déficient en protéines, vitamines et minéraux, en particulier pendant la première phase.
Par exemple, la quantité quotidienne recommandée de protéines se situe entre 2 et 6 équivalents 1/2 once, et elle est basée sur plusieurs facteurs, notamment:
- que vous soyez un homme ou une femme
- quel âge as-tu
- à quel point tu es actif
En raison des faibles niveaux de calories et des choix alimentaires restrictifs, ce régime peut être difficile à suivre pendant les 3 semaines entières.
Ajoutez cela aux coûts initiaux élevés liés à l'achat d'un presse-agrumes, du livre et de certains ingrédients rares et coûteux, ainsi qu'aux coûts de temps de préparation de repas et de jus spécifiques, et ce régime devient irréalisable et insoutenable pour de nombreuses personnes.
RésuméLe régime Sirtfood favorise les aliments sains mais est restrictif en termes de calories et de choix alimentaires. Cela implique également de boire beaucoup de jus, ce qui n'est pas une recommandation saine.
Sécurité et effets secondaires
Bien que la première phase du régime Sirtfood soit très faible en calories et incomplète sur le plan nutritionnel, il n'y a pas de réel problème de sécurité pour l'adulte moyen et en bonne santé compte tenu de la courte durée du régime.
Pourtant, pour une personne diabétique, la restriction calorique et la consommation de jus de fruits pendant les premiers jours du régime peuvent entraîner des changements dangereux de la glycémie.
Néanmoins, même une personne en bonne santé peut ressentir certains effets secondaires, principalement la faim.
Manger seulement 1 000 à 1 500 calories par jour donnera à presque tout le monde une sensation de faim, surtout si une grande partie de ce que vous consommez est du jus, qui est pauvre en fibres, un nutriment qui vous aide à vous sentir rassasié.
Au cours de la première phase, vous pourriez ressentir d'autres effets secondaires tels que la fatigue, des étourdissements et de l'irritabilité en raison de la restriction calorique.
Pour l'adulte par ailleurs en bonne santé, des conséquences graves sur la santé sont peu probables si le régime est suivi pendant seulement 3 semaines.
RésuméLe régime Sirtfood est faible en calories et la première phase n'est pas équilibrée sur le plan nutritionnel. Cela peut vous donner faim, mais ce n’est pas dangereux pour l’adulte moyen en bonne santé.
La ligne du bas
Le régime Sirtfood regorge d'aliments sains mais pas de habitudes alimentaires saines.
Sans oublier que sa théorie et ses allégations de santé sont basées sur de grandes extrapolations à partir de preuves scientifiques préliminaires.
Bien que l'ajout de sirtfoods à votre alimentation ne soit pas une mauvaise idée et puisse même offrir des avantages pour la santé, le régime lui-même ressemble à une autre mode.
Économisez de l'argent et passez plutôt à des changements alimentaires sains et à long terme.
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