Beaucoup d’entre nous mangent ce que nous aimons sans trop réfléchir à ce qu’il contient, jusqu’à ce que ces deux lignes roses sur un test de grossesse à domicile changent notre point de vue sur tout.
Et bien que nous soyons à peu près sûrs que le pepperoni ne contient aucun de ces principaux ingrédients interdits dont nous avons été avertis - comme l'alcool et le thon cru - nous nous demandons s'il y a quelque chose d'avertissement concernant cette pizza populaire que nous devrait connaître.
Les amateurs de pizza enceintes se réjouissent: ce pepperoni garnissant votre tarte salée en tranches est généralement bien. Mais il y a quelques choses que vous devez savoir avant d'ouvrir un paquet de collations froides et de manger.
Qu'est-ce que le pepperoni, de toute façon?
Parce que le pepperoni est, eh bien, délicieuse, nous n’avons pas tendance à lui donner le surnom quelque peu offensif de «viande mystère». Mais combien d'entre nous savent vraiment ce que c'est?
C’est un type de salami.
Si cela n’a pas suffisamment éclairci les choses, voici un peu plus sur le pepperoni:
- Il est généralement composé de parures de bœuf et de porc. Non, nous ne pouvons pas vous dire de quelle partie de l’animal ils proviennent.
- Il est très épicé avec des piments, du poivre de Cayenne, du paprika, du sel et peut-être d’autres assaisonnements.
- Il est séché et durci (lire: cru), en utilisant souvent des nitrates et des nitrites comme conservateurs.
Nous supposons que ce dernier a retenu votre attention!
Quand il est normal de manger du pepperoni enceinte
Quand peut-on manger de la viande crue enceinte? Quand il est cuit.
Et parce que la pizza est généralement cuite dans un four à pizza très chaud (ou réchauffée au micro-ondes si elle est déjà congelée) après garnitures sont ajoutées, le pepperoni sur votre tarte est très bien. (Nous regarderons dans l'autre sens si vous avez une affinité particulière pour le type qui s'enroule dans de petites coupes de viande remplies d'huile une fois cuites.)
Mais comme nous le développerons dans un instant, le pepperoni n’est pas l’aliment le plus sain de la planète - et cette pizza sur laquelle il est posé n’est pas exactement un lit de laitue. Donc manger du pepperoni cuit dans modération est probablement un bon plan.
Quand il n’est pas acceptable de manger du pepperoni enceinte
Contrairement à cette tarte à pizza très chaude, il y a quelques problèmes avec la consommation de tranches de pepperoni froides si vous êtes enceinte.
En tant que charcuterie, le pepperoni est techniquement non cuit. Les viandes crues peuvent héberger des bactéries et des parasites comme la listeria et le toxoplasme, respectivement.
Lorsqu'une personne qui n'est pas enceinte consomme des aliments contaminés par ces toxines, elle n'est généralement pas affectée. Mais une personne enceinte a un système immunitaire affaibli et est plus susceptible de tomber malade d'une intoxication alimentaire, comme la listériose ou la toxoplasmose. Cela peut être dangereux pour vous et votre bébé.
Une autre chose à considérer est les nitrates et les nitrites souvent utilisés pour conserver le pepperoni. Bien que le jury se demande si ces problèmes sont vraiment problématiques, de nombreuses femmes enceintes préfèrent les éviter.
Si les conservateurs ne vous dérangent pas et que vous voulez vraiment en manger quelques tranches, vous pouvez les zapper au micro-ondes ou les mettre dans un plat cuit au four - ou les faire frire avec vos œufs brouillés. Mais il vaut mieux éviter le pepperoni du sac ou tranché au comptoir de charcuterie.
Risques de manger du pepperoni cru pendant la grossesse
Comme mentionné, les viandes crues peuvent héberger des bactéries et des parasites qui peuvent entraîner des infections - et ces infections peuvent, dans de rares cas, nuire à votre bébé en développement.
Si vous pensez avoir consommé de la viande insalubre ou si vous remarquez l’un des symptômes suivants, en particulier au cours du premier trimestre, contactez immédiatement votre médecin:
- fièvre supérieure à 38 ° C (100,4 ° F)
- nausées ou vomissements
- la diarrhée
- douleurs musculaires
- glandes enflées
Bien que rare (avec environ 300 à 4000 cas par an), la toxoplasmose qui atteint votre bébé peut entraîner des retards de développement, une perte auditive ou des problèmes de vision.
Si vous souffrez de listériose, en particulier au cours du premier trimestre, votre risque de fausse couche augmente. Au troisième trimestre, vous pourriez avoir un travail prématuré ou avoir un bébé de faible poids à la naissance. Si votre bébé attrape l'infection à la fin de votre grossesse, son risque augmente pour des problèmes de santé tels que des retards de développement, des convulsions et d'autres troubles.
Valeur nutritive du pepperoni pendant la grossesse
Comme vous pouvez probablement le deviner, le pepperoni - bien qu'il puisse être consommé sans danger sur une pizza ou autrement cuit - n'est pas la collation la plus saine. Une portion d'une once d'une marque populaire de cette viande tranchée contient:
- 140 calories
- 5 grammes de protéines
- 13 grammes de matières grasses (17 pour cent de la quantité quotidienne recommandée)
- 5 grammes de graisses saturées (25 pour cent de la quantité quotidienne recommandée)
- 500 milligrammes de sodium (22 pour cent de la quantité quotidienne recommandée)
Bien que les protéines soient importantes pendant la grossesse (tout comme les graisses!), Nous allons vous le dire directement: les protéines maigres et les graisses saines sont de meilleurs choix pendant la grossesse et dans la vie. Mais comme on dit: tout avec modération.
Les plats à emporter
Comme les autres salamis séchés, le pepperoni est un aliment cru. Que ce soit au comptoir de charcuterie ou hors du sac, évitez de le manger froid car il peut héberger des bactéries qui peuvent nuire à votre bébé en développement.
Cependant, le pepperoni cuit est très bien. Ainsi, lorsque l'envie de pizza de ce triple amateur de viande frappe, vous pouvez vous sentir en sécurité - gardez simplement à l'esprit que cela ne devrait probablement pas être une chose quotidienne, et qu'une alimentation équilibrée composée de fruits, de légumes, de grains entiers, de protéines maigres et de graisses saines bien vous servir pendant ces 9 mois.
