L'huile d'olive est fabriquée en broyant des olives et en extrayant l'huile, avec laquelle beaucoup de gens aiment cuisiner, arroser de la pizza, des pâtes et de la salade, ou l'utiliser comme trempette pour le pain.
Certains des avantages les plus connus de la consommation d'huile d'olive comprennent sa capacité à réduire l'inflammation, à soutenir la santé cardiaque et à abaisser la tension artérielle. Il peut même avoir des effets anticancéreux potentiels et protéger la santé du cerveau.
Cet article examine si l'huile d'olive peut être utilisée pour favoriser la perte de poids.
Contient des composés qui peuvent favoriser la perte de poids
De nombreux bienfaits de l’huile d’olive ont été observés dans le cadre d’un régime méditerranéen.
Ce mode d'alimentation se caractérise par une consommation élevée de fruits, de légumes, de grains entiers, de pommes de terre, de légumineuses, de noix et de graines. Bien que le régime alimentaire intègre souvent du poisson, la principale source de graisse est l'huile d'olive et limite également la viande rouge et les sucreries.
L'huile d'olive contient des acides gras monoinsaturés (AGMI), qui ont une liaison carbone insaturée dans leur composition chimique. Les AGMI sont généralement liquides à température ambiante.
Une étude plus ancienne de 4 semaines a révélé que les hommes en surpoids ou obésité qui remplaçaient les graisses saturées par des graisses monoinsaturées dans leur alimentation avaient subi une perte de poids faible mais significative, par rapport à un régime riche en graisses saturées, malgré l'absence de changement majeur de l'apport total en graisses ou en calories.
Des recherches plus récentes conviennent que les acides gras insaturés sont probablement plus bénéfiques que les graisses saturées lorsqu'il s'agit de maintenir un poids sain.
Il a également été démontré que les régimes riches en graisses monoinsaturées empêchent la prise de poids et l'accumulation de graisses dans les études sur les animaux.
De plus, l'huile d'olive est une riche source de triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui ont longtemps été étudiés pour leur capacité à jouer un rôle dans la perte et le maintien de poids sains.
Les TCM sont des triglycérides qui contiennent des acides gras comprenant 6 à 12 atomes de carbone. Ils sont rapidement décomposés et absorbés par votre foie, où ils peuvent être utilisés comme énergie.
Alors que certaines études ont trouvé un effet positif des MCT sur la perte de poids, d'autres n'ont trouvé aucun effet.
Pourtant, une étude a comparé les MCT aux triglycérides à longue chaîne, constatant que les MCT entraînaient une plus grande production de certaines hormones régulant l'appétit comme le peptide YY, qui favorise la sensation de satiété.
D'autres recherches indiquent que les TCM peuvent favoriser la perte de poids en augmentant la combustion des calories et des graisses dans le corps.
RÉSUMÉL'huile d'olive est une bonne source d'acides gras mono-insaturés et de triglycérides à chaîne moyenne, qui ont tous deux démontré des avantages potentiels lorsqu'ils sont inclus dans les régimes amaigrissants.
Comment utiliser l'huile d'olive pour perdre du poids
L'huile d'olive peut être utile pour perdre du poids, mais elle semble être la plus bénéfique lorsqu'elle est utilisée de certaines manières et en quantités.
Alors que certaines personnes affirment que les massages à l'huile d'olive pourraient aider à promouvoir la perte de poids, il n'y a aucune recherche pour soutenir cette idée. Cela dit, des études ont montré que de tels massages peuvent aider les bébés prématurés à prendre du poids.
Une autre affirmation populaire est qu'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron peut favoriser une perte de poids rapide. Cependant, cela est probablement dû au fait qu’il est souvent utilisé comme nettoyant, ce qui entraîne généralement un apport calorique très faible et, par conséquent, une perte de graisse et de muscle.
Pourtant, l'huile d'olive incorporée dans une alimentation saine globale est une autre histoire.
Il y a 119 calories et 13,5 grammes de matières grasses dans 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive. Cela peut rapidement s’ajouter à un régime hypocalorique, il est donc préférable d’incorporer de l’huile d’olive en quantités limitées afin de ne pas favoriser la prise de poids.
Une revue systématique de 11 études contrôlées randomisées a révélé que suivre un régime enrichi en huile d'olive pendant au moins 12 semaines réduisait davantage le poids que suivre un régime témoin.
L'huile d'olive peut être utilisée comme vinaigrette, mélangée à des pâtes ou des soupes, arrosée de pizza ou de légumes, ou incorporée dans des produits de boulangerie.
RÉSUMÉBien que l'huile d'olive puisse être bénéfique pour la perte de poids lorsqu'elle est consommée en quantités limitées, évitez les allégations selon lesquelles les massages et les détox à l'huile d'olive sont une solution à long terme.
La ligne du bas
L'huile d'olive est une source saine de graisses monoinsaturées et de triglycérides à chaîne moyenne, qui se sont avérés tous deux offrir des avantages potentiels pour la perte de poids.
Bien qu'il y ait des allégations selon lesquelles l'huile d'olive peut être utilisée comme huile de massage ou pour une désintoxication, le moyen le plus efficace d'utiliser l'huile d'olive pour perdre du poids est de l'incorporer dans votre alimentation saine en tant que principale source de graisse.
Gardez à l'esprit qu'une petite portion d'huile d'olive peut apporter un nombre important de calories et de matières grasses à votre alimentation. En tant que tel, il doit être utilisé en quantités limitées. L'huile d'olive utilisée dans le cadre d'un régime à base de plantes comme le régime méditerranéen peut offrir le plus grand avantage à long terme.
