Située dans le pancréas, la veine pancréatique est responsable du drainage du pancréas dans les veines mésentériques et spléniques supérieures.
Il contribue au rôle important du pancréas puisque cette glande a un ensemble diversifié de fonctions dans la digestion et le métabolisme des sucres. Le pancréas sert également de réservoir de stockage pour plusieurs enzymes digestives.
La veine pancréatique est reliée à plusieurs petites veines qui drainent le corps et les sections de la queue du pancréas.