Allergies alimentaires
Plus de 50 millions d'Américains ont une allergie quelconque. La recherche et l'éducation sur les allergies alimentaires (FARE) estime que jusqu'à 15 millions de personnes aux États-Unis ont une allergie alimentaire.
Une éruption cutanée est l'un des nombreux symptômes courants qui peuvent survenir si vous avez une réaction allergique à un aliment. Continuez à lire pour en savoir plus sur ce à quoi peuvent ressembler les éruptions cutanées et ce que vous pouvez faire pour y remédier.
Signes d'une éruption cutanée allergique alimentaire
Les réactions allergiques alimentaires n'incluent pas toujours des éruptions cutanées. Cependant, les éruptions cutanées associées aux allergies alimentaires présentent des symptômes tels que:
- urticaire
- rougeur
- des démangeaisons
- gonflement
Une éruption cutanée a tendance à se développer peu de temps après avoir été en contact avec les aliments. Avec une sensibilité alimentaire, il peut apparaître autour de la bouche, du cou ou du visage - essentiellement partout où des aliments sont entrés en contact avec votre peau.
Il est également possible d’avoir une éruption cutanée sur d’autres parties de votre corps. Ceci est plus fréquent avec une allergie alimentaire. Dans l'ensemble, les symptômes d'une éruption cutanée allergique alimentaire sont les mêmes chez les enfants et les adultes.
Vous pourrez peut-être dire que votre éruption cutanée est due à une allergie alimentaire si vous présentez également d'autres symptômes d'allergie alimentaire, tels que:
- crampes abdominales
- la diarrhée
- yeux qui piquent ou larmoient
- démangeaisons, nez bouché
- éternuer
- vomissement
Photos d'éruptions allergiques alimentaires
Causes des éruptions cutanées allergiques alimentaires
Les éruptions allergiques alimentaires sont causées par l'ingestion d'aliments auxquels vous êtes allergique. Votre système immunitaire traite les protéines contenues dans les aliments comme des substances nocives et essaie de les combattre. Même des traces peuvent entraîner une réaction allergique.
Selon l'American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI), les allergènes alimentaires les plus courants comprennent:
- lait de vache
- des œufs
- poisson
- des noisettes
- cacahuètes
- fruits de mer
- soja
- du blé
Bien que ce soient les plus courants, il est possible d’être allergique à n’importe quel aliment. En fait, FARE estime qu'au moins 170 aliments peuvent provoquer des allergies.
Il y a aussi la possibilité de réactivité croisée. Par exemple, si vous êtes allergique à l'ambroisie, vous pourriez également être allergique aux aliments de la même famille, comme les melons. Une allergie à réaction croisée courante est le latex et les aliments. Les personnes allergiques au latex peuvent également être allergiques aux fruits, notamment les bananes, le kiwi et l'avocat.
Les allergies alimentaires sont souvent détectées pendant la petite enfance à la suite d'une réaction indésirable à un aliment particulier. Des tests sanguins ou cutanés peuvent également aider à diagnostiquer les allergies alimentaires. De nombreux enfants surmontent les allergies alimentaires, mais il est possible d’avoir des allergies à vie. Les adultes peuvent également développer de nouvelles allergies alimentaires, bien que ce soit moins courant.
La seule façon d'éviter une réaction allergique est d'éviter complètement un allergène alimentaire. Si les étiquettes des aliments sont très importantes, il est également important que vous soyez préparé en cas de réaction.
Traitement des éruptions cutanées allergiques alimentaires
Les éruptions allergiques alimentaires finissent par disparaître une fois que la réaction sous-jacente s'arrête. L'un des meilleurs moyens d'aider est d'arrêter votre exposition à l'allergène.
Laver
Lavez-vous les mains et le visage, si nécessaire, ainsi que toute surface qui aurait pu entrer en contact avec l'aliment suspecté. Cela peut aider à prévenir d'autres éruptions cutanées. Certaines personnes se rincent avec une douche rapide.
Appliquer une crème ou un gel apaisant
Si l'éruption cutanée est gênante, vous pouvez appliquer des crèmes en vente libre (OTC), telles que l'hydrocortisone.
Prenez un antihistaminique
Un antihistaminique oral peut également aider. Ceux-ci aideront à soulager les démangeaisons, l'inflammation et l'inconfort général.
Il existe différents antihistaminiques en vente libre, chacun avec un ingrédient actif différent. Certains peuvent fonctionner mieux que d'autres pour vous et vos symptômes. Il faut du temps pour que l'antihistaminique s'accumule dans votre système. Vous ne devez pas mélanger des antihistaminiques. Prenez un type d'antihistaminique comme indiqué pendant que votre éruption cutanée est présente.
En savoir plus sur les différentes marques d'antihistaminiques telles que Benadryl, Claritin et Allegra.
Parlez à un médecin
Pour votre santé et votre confort à long terme, il peut être utile de consulter un allergologue ou même un nutritionniste ou une diététiste. Un allergologue peut vous aider à identifier vos allergènes et à déterminer quel antihistaminique en vente libre est approprié pour vous.
De plus, un nutritionniste ou un diététiste peut vous fournir des conseils et des suggestions alimentaires utiles afin que vous évitiez votre déclencheur d'allergie tout en obtenant la bonne nutrition.
Combien de temps dure une éruption allergique alimentaire?
Une éruption allergique alimentaire peut n'apparaître que lorsque votre système immunitaire réagit à la nourriture. Selon la nourriture et la quantité ingérée, cela peut prendre quelques heures. D'autres cas peuvent se développer en quelques minutes.
Le gratter peut le faire durer plus longtemps. Cela peut également augmenter votre risque d'infection cutanée.
Une fois que votre système immunitaire se sera calmé, vos symptômes s'atténueront. Les antihistaminiques et les crèmes topiques peuvent aider à soulager les symptômes mineurs. Dans l'ensemble, l'éruption cutanée devrait disparaître en un jour ou deux.
Selon FARE, il est possible d’avoir une deuxième vague de symptômes d’allergie alimentaire, qui peuvent survenir jusqu’à quatre heures après la réaction initiale, bien que cela soit rare.
Appelez votre médecin si vous pensez que votre éruption cutanée d'origine alimentaire s'est infectée. Les signes peuvent inclure une inflammation, une douleur et un écoulement. La taille de l'éruption cutanée peut également augmenter si elle est infectée.
Éruption cutanée allergique alimentaire et anaphylaxie
Le type de réaction allergique le plus grave est l'anaphylaxie, qui est une maladie potentiellement mortelle. Ce n'est pas une complication d'une éruption alimentaire en soi, mais plutôt une complication de la réaction allergique globale. L'urticaire et les réactions anaphylactiques se produisent souvent ensemble, mais vous pouvez avoir de l'urticaire sans avoir d'anaphylaxie.
En plus des symptômes d'allergie alimentaire énumérés ci-dessus, l'anaphylaxie peut provoquer:
- difficultés respiratoires
- douleur de poitrine
- vertiges
- évanouissement
- Pression artérielle faible
- gonflement sévère de la bouche, du visage, du cou et de la gorge
- sensation d'oppression dans la gorge
- picotements des lèvres, des mains et des pieds
- respiration sifflante
Si votre médecin recommande des injections d’épinéphrine pour les allergies alimentaires graves, il est important de les garder à portée de main en tout temps. Même respirer un allergène alimentaire peut causer de graves problèmes. De plus, la gravité d’une réaction peut varier - le simple fait qu’une réaction soit bénigne ne signifie pas que la suivante sera également bénigne.
L'anaphylaxie est une urgence médicale. Appelez le 911 ou les services d'urgence locaux et prenez votre injection d'épinéphrine dès que vous ressentez des symptômes. Les antihistaminiques ne peuvent pas traiter l’anaphylaxie car les symptômes sont trop sévères à ce stade.
Éruption allergique alimentaire vs intolérance alimentaire
Une allergie alimentaire survient lorsque votre système immunitaire réagit de manière défavorable aux protéines d'un certain aliment auquel vous êtes allergique. Ce n'est pas la même chose qu'une intolérance alimentaire.
L’intolérance alimentaire est avant tout un problème digestif qui peut provoquer des symptômes similaires aux allergies alimentaires, sauf qu’elle ne met pas la vie en danger.
Des éruptions cutanées sans démangeaisons dues à une intolérance alimentaire peuvent également se développer avec le temps, comme une «peau de poulet» sur les bras. Ceci est différent d'une éruption cutanée allergique alimentaire, qui a tendance à se produire dans les minutes ou les heures suivant la consommation de l'aliment suspecté. L'intolérance alimentaire peut également provoquer des ballonnements, des douleurs à l'estomac et des troubles digestifs légers.
Une autre différence clé est que vous pouvez parfois avoir de petites quantités d'un aliment sans problème si vous avez une intolérance. Avec une allergie, même une petite quantité de nourriture peut causer des problèmes.
Selon l'AAAAA, la plupart des cas suspects d'allergies alimentaires sont en fait des intolérances. Cependant, vous ne voulez pas prendre de risque avec l’autodiagnostic. Un allergologue peut vous aider à déterminer la différence.
Les plats à emporter
Si vous soupçonnez des allergies alimentaires modérées à sévères, prenez rendez-vous avec un allergologue. Ce type de spécialiste peut diagnostiquer avec précision les allergies alimentaires et écarter toute sensibilité alimentaire possible.
Puisqu'il n'y a pas de remède pour les allergies alimentaires, la meilleure façon de les prévenir - et les symptômes subséquents comme les éruptions cutanées - est d'éviter complètement le coupable.
