Parfois appelée «boisson pour sportifs de la nature», l’eau de coco a gagné en popularité en tant que source rapide de sucre, d’électrolytes et d’hydratation.
C’est un liquide fin et sucré, extrait de l’intérieur de jeunes noix de coco vertes.
Contrairement à la viande de coco, qui est riche en matières grasses, l'eau de coco se compose principalement de glucides.
Pour cette raison, et parce que de nombreuses entreprises ajoutent des ingrédients tels que du sucre, des arômes et d'autres jus de fruits, les personnes atteintes de diabète peuvent se demander si cette boisson affecte leur glycémie.
Cet article examine si l'eau de coco est une bonne option pour les personnes atteintes de diabète.
L'eau de coco est-elle riche en sucre?
L'eau de coco a un goût sucré en raison des sucres naturels.
Cependant, sa teneur en sucre varie en fonction de la quantité de sucre ajoutée par le fabricant.
Le tableau suivant compare 8 onces (240 ml) d'eau de coco non sucrée et sucrée.
L'eau de coco sucrée contient environ deux fois plus de sucre que l'eau de coco non sucrée. En comparaison, une boîte de 240 ml (8 onces) de Pepsi contient 27 grammes de sucre.
Par conséquent, l'eau de coco non sucrée est un bien meilleur choix que de nombreuses autres boissons sucrées, y compris les sodas sucrés, pour les personnes atteintes de diabète ou pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.
De plus, l’eau de coco est une excellente source de potassium, de manganèse et de vitamine C, fournissant respectivement 9%, 24% et 27% de la valeur quotidienne (VQ) en seulement 8 onces (240 ml).
résuméL'eau de coco sucrée contient deux fois plus de sucre que les variétés non sucrées. Choisissez de l'eau de coco non sucrée plutôt que d'autres boissons sucrées comme les sodas si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre.
L'eau de coco est-elle bonne pour le diabète?
Il existe peu de recherches sur l'eau de coco et ses effets sur le diabète.
Cependant, certaines études animales ont montré des améliorations du contrôle de la glycémie avec la consommation d'eau de coco.
Dans une étude, des rats ont reçu une injection d'un médicament induisant le diabète appelé alloxane et nourris avec de l'eau de coco mature pendant 45 jours.
Les animaux nourris avec de l'eau de coco présentaient des améliorations significatives de la glycémie, de l'hémoglobine A1C (HbA1c) et du stress oxydatif, par rapport au groupe témoin.
Les chercheurs ont attribué ces résultats à la teneur élevée en potassium, magnésium, manganèse, vitamine C et L-arginine de l'eau de coco, qui ont tous contribué à améliorer la sensibilité à l'insuline.
Pourtant, la plupart de ces études ont utilisé de l'eau de coco mature, qui est beaucoup plus riche en matières grasses, par rapport à l'eau de coco de jeunes noix de coco. Par conséquent, on ne sait pas si l’eau de coco ordinaire peut avoir les mêmes effets.
Bien que l'eau de coco non sucrée soit une source de sucres naturels, c'est un bien meilleur choix que les autres boissons sucrées et aura un effet plus faible sur votre glycémie.
Néanmoins, essayez de limiter votre consommation à 1 à 2 tasses (240 à 480 ml) par jour.
résuméDes études animales montrent que la consommation d'eau de coco mature peut abaisser la glycémie et les taux d'hémoglobine A1C. Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Choisissez de l'eau de coco non sucrée et limitez votre consommation à 1 à 2 tasses (240 à 480 ml) par jour.
La ligne du bas
L'eau de coco est une boisson hydratante et riche en nutriments.
Il est riche en vitamines et minéraux tout en étant une source modérée de sucre. Cependant, vous devez éviter l'eau de coco sucrée, qui peut augmenter votre apport calorique et votre glycémie.
Si vous êtes diabétique et que vous voulez essayer l'eau de coco, assurez-vous de choisir une variété non sucrée et limitez votre consommation à 1 à 2 tasses (240 à 280 ml) par jour.
