Des millions de personnes dans le monde dépendent d'une tasse de café le matin pour commencer leur journée.
Le café n'est pas seulement une excellente source de caféine qui fournit un regain d'énergie pratique, mais il contient également de nombreux antioxydants et nutriments bénéfiques.
Une tendance récente consiste à ajouter de l'huile de noix de coco au café pour profiter également des bienfaits pour la santé de cette graisse populaire.
Cependant, vous vous demandez peut-être si cette pratique est saine.
Cet article vous indique si vous devez boire du café avec de l'huile de coco.
Peut vous aider à rester en cétose
L'huile de coco est devenue de plus en plus populaire parmi les personnes suivant un régime cétogène riche en graisses et très faible en glucides.
L'ajouter à votre café peut vous aider à atteindre ou à maintenir la cétose, un état métabolique dans lequel votre corps utilise des cétones - des molécules produites à partir de la dégradation des graisses - comme carburant au lieu du glucose, un type de sucre.
Le maintien de la cétose avec un régime cétogène a été lié à des avantages pour la santé tels que la perte de poids, un meilleur contrôle de la glycémie et une réduction des facteurs de risque de maladie cardiaque.
L'huile de coco peut vous aider à rester en cétose car elle est chargée de graisses appelées triglycérides à chaîne moyenne (TCM).
Par rapport aux autres graisses, les TCM sont rapidement absorbés et immédiatement délivrés à votre foie. Ici, ils sont soit utilisés comme source d'énergie, soit convertis en corps cétoniques.
Fait intéressant, les huiles MCT sont plus facilement converties en cétones que les triglycérides à longue chaîne, un autre type de graisse que l'on trouve dans les aliments.
La recherche montre que les MCT peuvent vous aider à rester en cétose, même si vous mangez un peu plus de protéines et de glucides que ce qui est recommandé dans un régime cétogène classique.
L'huile de coco contient 4 types de MCT et 50% de sa graisse provient de l'acide laurique MCT.
L'acide laurique semble produire des cétones à un rythme plus lent mais plus soutenu car il est métabolisé plus régulièrement que les autres MCT. Par conséquent, ajouter de l'huile de noix de coco à votre café est un moyen efficace de vous aider à rester en cétose.
RésuméL'huile de coco aide votre corps à fabriquer des cétones. Si vous suivez un régime cétogène, l'ajouter à votre tasse de café peut vous aider à atteindre et à rester en cétose.
Avantages et inconvénients pour la santé
L'ajout d'huile de noix de coco à votre café est un moyen facile de profiter des bienfaits des deux pour la santé.
Voici quelques façons dont l'ajout d'huile de noix de coco à votre café peut améliorer la santé:
- Peut accélérer votre métabolisme. Des études montrent que les TCM contenus dans l'huile de coco et la caféine dans le café peuvent accélérer votre métabolisme, ce qui peut augmenter le nombre de calories que vous brûlez en une journée.
- Peut améliorer les niveaux d'énergie. Le café contient de la caféine, ce qui peut vous aider à vous sentir moins fatigué. L'huile de coco contient des MCT, qui sont transportés directement vers votre foie et peuvent également agir comme une source d'énergie rapide.
- Peut aider à garder vos intestins réguliers. Les TCM d'huile de coco et les composés du café comme la caféine et les acides chlorogéniques peuvent aider à stimuler vos intestins et à maintenir votre système digestif en bonne santé.
- Peut aider à augmenter le (bon) cholestérol HDL. Plusieurs études ont montré que l'huile de noix de coco peut augmenter les niveaux de cholestérol HDL, qui protège contre les maladies cardiaques.
Cependant, l'ajout d'huile de noix de coco au café a également ses inconvénients.
Pour commencer, de nombreuses personnes qui l'ajoutent à leur café du matin l'utilisent comme substitut du petit-déjeuner. Cela signifie que vous risquez de manquer de nombreux nutriments importants que vous obtiendriez en mangeant un petit-déjeuner plus équilibré.
Si l’huile de coco contient certains éléments nutritifs, elle n’en aura pas autant qu’un petit-déjeuner nutritif contenant de nombreux groupes alimentaires différents.
De plus, l’huile de coco est riche en calories, fournissant 121 calories par cuillère à soupe (14 grammes). La plupart des gens qui l'ajoutent au café ont tendance à utiliser 2 cuillères à soupe - 242 calories supplémentaires.
Si cela ne semble pas grand-chose, notez qu'il faudrait à une personne de 155 livres (70 kg) près de 50 minutes de marche à un rythme soutenu (3,5 miles ou 5,6 km par heure) pour brûler autant de calories.
De plus, si l'effet combiné de l'huile de coco et du café peut légèrement stimuler votre métabolisme, il est plus susceptible de vous faire prendre du poids si vous ne tenez pas compte des calories ajoutées.
Les calories contenues dans quelques cuillères à soupe d'huile de coco sont susceptibles de dépasser les calories dépensées en raison de la faible augmentation du métabolisme liée à l'ingestion des MCT et de la caféine.
De plus, certaines conditions médicales telles que les problèmes de vésicule biliaire ou la pancréatite (inflammation du pancréas) peuvent nécessiter de limiter votre consommation de graisses.
L’huile de coco est beaucoup plus efficace lorsque vous l’utilisez pour remplacer les graisses moins saines dans votre alimentation, comme celles des aliments transformés, plutôt qu’en plus des graisses que vous consommez actuellement.
RésuméL'ajout d'huile de noix de coco au café peut offrir certains avantages pour la santé. Pourtant, il présente des inconvénients potentiels, tels que le remplacement d'un repas plus nutritif et l'ajout de trop de calories. De plus, certaines conditions médicales peuvent rendre nécessaire de limiter votre consommation de graisses.
Combien d'huile de noix de coco devez-vous utiliser?
Si vous voulez essayer l'huile de noix de coco dans votre tasse de café, commencez petit en ajoutant 1 cuillère à soupe (14 grammes) à du café chaud et en remuant bien pour vous assurer que l'huile incorpore bien.
Certaines personnes préfèrent mélanger l'huile avec du café dans un mélangeur pour faire une délicieuse boisson de style tropical.
Finalement, vous pouvez travailler jusqu'à 2 cuillères à soupe (28 grammes) d'huile de noix de coco si vous souhaitez augmenter votre apport en graisses. Cela peut être le plus approprié pour ceux qui tentent d'atteindre et de maintenir la cétose.
Évitez d'ajouter trop d'huile de noix de coco trop rapidement, surtout si vous suivez un régime faible à modéré en gras, car cela peut provoquer des nausées et des symptômes de type laxatif.
En outre, 2 cuillères à soupe (28 grammes) suffisent pour profiter des bienfaits pour la santé de cette graisse savoureuse et saine.
RésuméCommencez par ajouter 1 cuillère à soupe (14 grammes) d'huile de coco à votre café chaud. Vous pouvez lentement travailler jusqu'à deux fois plus. Notez que l'ajout trop rapide d'huile de noix de coco peut provoquer des effets secondaires désagréables.
La ligne du bas
Si vous surveillez votre apport en calories ou en graisses pour des raisons médicales ou personnelles, évitez de mettre de l'huile de coco dans votre café.
Néanmoins, si vous suivez un régime cétogène ou si vous souhaitez inclure cette graisse saine dans votre alimentation, l'ajouter à votre café peut être un moyen facile d'augmenter votre consommation.
Pour éviter les effets secondaires désagréables, commencez lentement et n'ajoutez pas plus d'une cuillère à soupe (14 grammes) d'huile de noix de coco au début.
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