Les plantes, herbes et épices sont utilisées en médecine depuis des siècles.
Ils contiennent de puissants composés végétaux ou phytochimiques qui peuvent prévenir les dommages oxydatifs de vos cellules et réduire l'inflammation.
En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, certaines plantes peuvent soulager la douleur causée par l'inflammation. Ils peuvent également aider à gérer certaines maladies qui en sont déclenchées.
Boire du thé à base de ces plantes, herbes et épices est un moyen facile de profiter de leurs bienfaits.
Voici 6 thés puissants qui peuvent combattre l'inflammation.
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1. Thé vert (Camellia sinensis L.)
Le thé vert provient du même arbuste que le thé noir, mais les feuilles sont traitées différemment, ce qui leur permet de conserver leur couleur verte.
Les composés bénéfiques pour la santé du thé vert sont appelés polyphénols, dont l'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG) est le plus puissant.
L'EGCG a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager certaines des poussées associées aux maladies inflammatoires de l'intestin (MICI) comme la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
Dans une étude de 56 jours chez des personnes atteintes de colite ulcéreuse qui n’ont pas répondu aux médicaments conventionnels, le traitement avec un médicament à base d’EGCG a amélioré les symptômes de 58,3%, comparé à aucune amélioration dans le groupe placebo.
Le thé vert semble également réduire les maladies causées par l'inflammation comme les maladies cardiaques, la maladie d'Alzheimer et même certains cancers.
Pour préparer du thé vert, faites infuser un sachet de thé ou des feuilles de thé en vrac dans un infuseur à thé pendant cinq minutes. La poudre de matcha est constituée de feuilles de thé vert finement moulues et vous pouvez simplement en mélanger une cuillerée à l'eau chaude ou au lait.
Bien que le thé vert puisse être consommé sans danger pour la plupart des gens, il contient de la caféine, ce qui peut avoir un impact négatif sur le sommeil chez certaines personnes. De plus, boire de grandes quantités de cette boisson peut inhiber l'absorption du fer.
De plus, les composés du thé vert peuvent interagir avec certains médicaments, notamment l'acétaminophène, la codéine, le vérapamil, le nadolol, le tamoxifène et le bortézomib, alors vérifiez auprès de votre professionnel de la santé, surtout si vous en buvez beaucoup.
Si vous voulez essayer le thé vert, vous pouvez le trouver localement ou en ligne. La poudre de matcha est également largement disponible.
Résumé Les thés verts et matcha sont des sources du polyphénol anti-inflammatoire EGCG, qui peut réduire l'inflammation et les symptômes associés aux MICI et à d'autres affections chroniques causées par l'inflammation.
2. Basilic sacré (Ocimum sanctum)
Aussi connu sous son nom hindi tulsi, le basilic sacré est une plante vivace originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est. En médecine ayurvédique, il est connu comme «l'incomparable» et «reine des herbes» en raison de son large éventail de propriétés bénéfiques pour la santé.
Considéré comme une herbe adaptogène en médecine alternative, le basilic sacré est censé aider votre corps à lutter contre le stress émotionnel, environnemental et métabolique. Ce sont souvent les causes profondes de l'inflammation qui conduisent à des maladies chroniques.
Des études animales et humaines ont montré que le basilic sacré a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent réduire la glycémie, le cholestérol et la tension artérielle.
Les composés contenus dans les feuilles et les graines de la plante de basilic sacré peuvent également réduire les niveaux d'acide urique, soulageant la douleur causée par des conditions inflammatoires comme la goutte et la polyarthrite rhumatoïde.
Certains des composés du basilic sacré combattent l’inflammation en inhibant les enzymes cox-1 et cox-2, qui produisent des composés inflammatoires et déclenchent la douleur, l’enflure et l’inflammation.
Le thé de basilic sacré ou de tulsi est disponible dans de nombreux magasins d'aliments naturels et en ligne. Pour l'infuser, utilisez des feuilles en vrac ou un sachet de thé et laissez infuser pendant cinq minutes.
Le thé Tulsi devrait être sans danger pour la plupart des gens à boire tous les jours.
Résumé Le thé au basilic sacré, ou tulsi, peut combattre l'inflammation et réduire la douleur causée par la goutte, l'arthrite ou d'autres conditions inflammatoires. Il peut également abaisser votre taux de cholestérol, de sucre dans le sang et de tension artérielle.
3. Curcuma (Curcuma longa)
Le curcuma est une plante à fleurs avec une racine ou un rhizome comestible qui est souvent séché et transformé en épice. La racine peut également être pelée et hachée.
L'ingrédient actif du curcuma est la curcumine, un composé jaune connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il réduit l'inflammation et la douleur en interrompant certaines des voies menant à cette condition.
Le curcuma et la curcumine ont été étudiés pour leurs effets sur les maladies inflammatoires chroniques comme la polyarthrite rhumatoïde, les MII et les maladies cardiaques. Ils peuvent également soulager les douleurs articulaires arthritiques et les douleurs musculaires après l'exercice, toutes deux causées par une inflammation.
Dans une étude de 6 jours chez des personnes souffrant de douleur et d'inflammation dues à l'arthrose, la prise de 1500 mg de curcumine en doses fractionnées 3 fois par jour a réduit significativement la douleur et amélioré la fonction physique, par rapport à un placebo.
Une autre étude menée auprès de 20 hommes actifs a montré que la prise de 400 mg de curcumine réduisait les douleurs musculaires et les lésions musculaires après l'exercice, par rapport à un placebo.
Cependant, ces études ont utilisé de fortes doses de curcumine concentrée, il est donc difficile de savoir si boire du thé au curcuma aurait le même effet.
Si vous voulez essayer le thé au curcuma, faites mijoter 1 cuillère à café de curcuma en poudre ou de racine de curcuma pelée et râpée dans une casserole avec 2 tasses (475 ml) d'eau pendant environ 10 minutes. Ensuite, filtrez les solides et ajoutez du citron ou du miel au goût.
La curcumine est mieux absorbée avec du poivre noir, alors ajoutez une pincée à votre thé.
Résumé La curcumine, l'ingrédient actif du curcuma, peut soulager l'inflammation et la douleur lorsqu'elle est prise à fortes doses. Pourtant, on ne sait pas si la quantité de thé au curcuma aurait le même effet.
4. Gingembre (Zingiber officinale)
Plus de 50 composés antioxydants différents ont été identifiés dans le gingembre. Beaucoup d'entre eux minimisent la production de cytokines, qui sont des substances pro-inflammatoires dans votre corps.
Dans une étude de 12 semaines chez des personnes atteintes de diabète, la prise de 1600 mg de gingembre par jour a réduit la glycémie à jeun, le cholestérol total, les triglycérides et les marqueurs sanguins inflammatoires, y compris la protéine C-réactive (CRP), par rapport à un placebo.
De même, la prise de 1000 mg de gingembre par jour pendant 3 mois a considérablement abaissé les marqueurs inflammatoires chez les personnes souffrant d'arthrose.
Pourtant, ces études ont utilisé de fortes doses de gingembre - pas de thé au gingembre. Par conséquent, on ne sait pas si boire du thé au gingembre aurait les mêmes effets.
En raison de sa saveur légèrement sucrée et épicée, le gingembre fait un délicieux thé. Laisser mijoter 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre avec 2 tasses (475 ml) d'eau. Filtrez-le après 10 minutes et dégustez-le avec du citron ou du miel.
Résumé Le gingembre contient des composés qui limitent la production de substances pro-inflammatoires dans votre corps. Il a des avantages pour la glycémie et le taux de cholestérol et peut réduire la douleur et l'inflammation liées à l'arthrite.
5. Rose musquée (Rosa canina)
Les cynorrhodons sont les pseudo-fruits rouges corail, ronds et comestibles qui restent après qu'un rosier a perdu ses fleurs.
Ils sont utilisés comme plantes médicinales depuis plus de 2 000 ans, car ils regorgent d’antioxydants, dont le bêta-carotène et les vitamines C et E.
Les cynorrhodons contiennent des composés phénoliques, qui sont de puissants antioxydants anti-inflammatoires qui protègent vos cellules contre les dommages.
Des études montrent que la poudre d'églantier réduit la douleur et d'autres symptômes liés à la polyarthrite rhumatoïde en limitant la production de cytokines chimiques pro-inflammatoires.
Les cynorrhodons contiennent également des composés gras sains comme les acides triterpénoïques, l'acide ursolique, l'acide oléanolique et l'acide bétulinique. Ceux-ci inhibent les enzymes cox-1 et cox-2, qui déclenchent l'inflammation et la douleur.
Pour faire du thé d'églantier, utilisez environ 10 cynorrhodons entiers, frais ou séchés et écrasez-les ou émiettez-les. Mélangez-les avec environ 1 1/2 tasse (355 ml) d'eau très chaude (non bouillante) et laissez-les infuser pendant 6 à 8 minutes. Filtrez la boisson pour éliminer les solides et ajoutez du miel si vous le souhaitez.
Le thé à la rose musquée a une couleur rouge-corail profond et des notes florales.
Résumé Des études montrent que les cynorrhodons réduisent les produits chimiques pro-inflammatoires et inhibent les enzymes cox-1 et 2, qui déclenchent l'inflammation et la douleur.
6. Fenouil (Foeniculum vulgare Mill)
La saveur des graines et du bulbe de la plante de fenouil méditerranéen est souvent comparée à celle de la réglisse ou de l'anis. Donc, si vous en êtes fan, le fenouil fait un délicieux thé qui combat également l'inflammation.
Comme l'églantier, le fenouil regorge de composés phénoliques anti-inflammatoires. Certains des plus actifs sont l'acide caféoylquinique, l'acide rosmarinique, la quercétine et le kaempférol.
Certaines recherches indiquent que le fenouil peut réduire la douleur, en particulier la douleur liée aux menstruations, qui peut être due à ses puissants composés anti-inflammatoires.
Une étude de 3 jours menée auprès de 60 jeunes femmes a démontré qu'un traitement avec 120 grammes d'extrait de fenouil par jour réduisait considérablement les douleurs menstruelles, par rapport à un placebo.
Le thé au fenouil est facile à préparer avec des graines de fenouil de votre étagère à épices. Versez 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante sur 2 cuillères à café de graines de fenouil écrasées et laissez infuser pendant environ 10 minutes. Ajoutez du miel ou un édulcorant si vous le souhaitez.
Résumé Le thé au fenouil, fabriqué à partir de l'épice à la réglisse, peut soulager la douleur en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.
Conseils et précautions pour les buveurs de thé
Voici quelques conseils à garder à l'esprit.
Préparez une meilleure tasse
Lorsque vous préparez une tasse de thé fraîche, utilisez des feuilles en vrac avec un infuseur à thé plutôt qu'un sachet de thé si possible. Une étude sur les antioxydants du thé a révélé que les thés en feuilles ont tendance à contenir plus d'antioxydants anti-inflammatoires que les sachets de thé.
La même étude a noté que lors de l'infusion du thé, 5 minutes suffisent pour extraire 80 à 90% de sa teneur en antioxydants. Un temps de trempage plus long n'extrait pas beaucoup plus.
Soyez créatif et combinez différents thés et autres herbes anti-inflammatoires, des épices comme la cannelle et la cardamome, ou même des fruits comme des tranches de citron ou d'orange. Beaucoup de ces ingrédients agissent ensemble pour offrir encore plus d'avantages pour la santé.
N'oubliez pas que les thés sont fabriqués à partir de plantes, qui peuvent se gâter ou perdre de leur puissance avec le temps. Utilisez toujours des ingrédients frais lors de la préparation de votre thé.
Faites attention à la qualité et à la quantité de votre thé
Bien que les thés puissent aider à lutter contre l'inflammation et offrir divers autres avantages pour la santé, il y a certaines préoccupations à prendre en compte.
Certains plants de thé sont traités avec des pesticides et des herbicides, alors essayez de choisir des variétés de haute qualité, biologiques ou sans pesticides.
Une étude sur les pesticides dans le thé importé de Chine a trouvé des résidus dans 198 des 223 échantillons. En fait, 39 avaient des résidus qui dépassaient les limites maximales de l’Union européenne.
De plus, les thés doivent être conservés dans un contenant hermétique dans un endroit sombre et sec. S'ils ne sont pas stockés correctement, ils peuvent héberger des mycotoxines, un sous-produit nocif d'un champignon qui peut se développer sur certains aliments et qui a été trouvé dans le thé.
Enfin, certains thés peuvent interagir avec des médicaments, des suppléments ou des herbes si vous en buvez beaucoup. Consultez votre professionnel de la santé si vous avez des inquiétudes quant aux interactions possibles.
Résumé Pour préparer la meilleure tasse de thé, utilisez des ingrédients frais et faites attention à la qualité pour éviter les pesticides, les herbicides ou les moisissures. Sachez également que les composés de certains thés peuvent interagir avec vos médicaments.
La ligne du bas
Boire du thé est un moyen facile et délicieux de profiter des bienfaits anti-inflammatoires et autres pour la santé des plantes, des herbes et des épices.
Essayez de siroter certains des thés énumérés ci-dessus, y compris le thé vert, d'églantier, de gingembre et de curcuma, pour profiter de leurs bienfaits anti-inflammatoires et bénéfiques pour la santé.
Avec autant de variétés et de saveurs parmi lesquelles choisir, il n’est pas étonnant que le thé soit l’une des boissons les plus populaires au monde.
